Чипсы вызывают зависимость, сходную с наркотической

Согласно докладу ученых из университета Эрланген-Нюрнберг (Германия) на ежегодной конференции общества химиков в США, употребление картофельных чипсов запускает в мозге те же процессы, что и прием наркотиков.
Кроме того, чипсы способны вызвать привыкание.
Исследование проводилось на лабораторных крысах. Одна группа грызунов получала чипсы, вторая – обычную пищу. Проведенное исследование активности разных участков головного мозга при помощи магнитно-резонансной терапии показало, что во время поедания чипсов у крыс значительно активизировались центры удовольствия.
Также была зафиксирована активность участков мозга, отвечающих за возникновение зависимости, в том числе наркотической.
Крысы, получавшие картофельные чипсы, после еды становились активными, впадали в состояние, подобное эйфории, безостановочно бегали и играли. Однако через какое-то время гиперактивность сменялась апатией, вялостью, свойственными для абстиненции.
У грызунов, получавших обычные продукты, ничего подобного не наблюдалось.
Вещество, оказывающее такое действие на мозг, в чипсах пока не обнаружено.
-
Опасная Еда 28.05.2022Исследование шокировало ученых: свежие фрукты и овощи в ЕС загрязнены пестицидами
-
Опасная Еда 24.10.2019Почему правильно есть фрукты на пустой желудок
-
Опасная Еда 29.10.2019Наша печень рассчитана на 600 лет. Мы убиваем ее за 60
-
Опасная Еда 21.07.2018Расстройства пищевого поведения: кто может стать зависимым от еды
-
Опасная Еда 22.10.201810 продуктов, которые не стоит есть перед сном
-
Опасная Еда 14.03.2019Почему углеводная загрузка – плохая идея