Правда о медицине

ГМО, вакцинация, лекарства, медицина, опасная еда, курение, алкоголь, косметика,что нас убивают

Если хотите иметь здоровое сердце, отрегулируйте работу органов пищеварения Почему ВАЖНО стирать новую одежду перед тем, как ее надеть О чем говорит боль в суставах Как очистить легкие за 3 дня: ДЕТОКС программа
Новости



Loading...
Подписываемся в нашу группу в ВК

Медицинская Правда
Подписаться письмом

E1105 Лизоцим

Лизоцим (Lysozyme, muramidase, мурамидаза, E1105) — консервант.

Антибактериальный агент, фермент класса гидролаз, разрушающий клеточные оболочки бактерий путём гидролиза мурамилглюкозамина клеточной стенки грам-положительных бактерий.

Лизоцим содержится, в первую очередь, в местах соприкосновения организма животных с окружающей средой — в слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта, слёзной жидкости, слюне, слизи носоглотки и т. д. В больших количествах лизоцим содержится в слюне, чем объясняются ее антибактериальные свойства.

Лизоцим (пищевая добавка E1105) – это натуральный антибактериальный агент, разрушающий стенки грам-положительных бактерий. Это фермент класса гидролаз, который был открыт в 1922 году Александром Флемингом. Лизоцим в большом количестве содержится в организме человека и животных. В основном он содержится в тех местах, где наш организм соприкасается с окружающей средой: в желудочно-кишечном тракте, слезной и слюнной жидкостях (в слюне наблюдается наибольшая концентрация, что объясняет ее антибактериальные свойства). Кроме того велика концентрация лизоцима в грудном молоке человека – около 400 мг/л (в несколько раз больше, чем в коровьем), и со временем (через пол года после родов) концентрация только увеличивается. В пищевой промышленности используется в качестве консерванта. Лизоцим применяется при производстве сыра и некоторых других молочнокислых продуктов. Людям с хроническими заболеваниями стоит относиться к использованию лизоцима с осторожностью. Есть сведения, что повышенная концентрация этого вещества вызывает головные боли, реже аллергические реакции. Другие применения лизоцима: - в фармацевтике, для производства некоторых видов лекарств, капель для глаз; - используется при изготовлении косметики.

По своей структуре и химико-физическим параметрам пищевая добавка Е1105 Лизоцим представляет собой не что иное как антибактериальный агент, который относится к классу ферментов. Стоит отметить, что пищевую добавку Е1105 Лизоцим причисляют к ферментам, которые могут катализировать гидролиз так называемой ковалентной связи. Кроме того именно Е1105 называют антибактериальным агентом, способным разрушать болезнетворные организмы.

Можно с уверенностью назвать пищевую добавку Е1105 Лизоцим природным соединением, поскольку главным источником получения вещества является белок куриных яиц. Однако, помимо куриных яиц лизоцим обнаружен в организмах некоторых животных, а также человека. Как правило, лизоцим присутствует в составе слезной жидкости, слюне, в слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта и даже в грудном молоке. Интересно, что именно большое содержание лизоцима в слюне и грудном молоке человека обуславливает отличительные свойства этих жидкостей.

Думаем, большинству известно о том, что материнское грудное молоко невероятно полезно и полностью может удовлетворить потребности детского организма на первоначальном этапе развития. Пищевая добавка Е1105 Лизоцим или мощное природное антибактериальное средство помогает предотвратить возникновение и развитие некоторых болезнетворных бактерий, которые при попадании в человеческий организм могут нанести серьезный ущерб. Благодаря своим отличительным способностям лизоцим занимает важное место в жизнедеятельности человеческого организма.

Как правило, пищевую добавку Е1105 Лизоцим применяют в фармакологической и пищевой промышленности. Уникальные целебные свойства химически активного соединения, входящего в состав пищевой добавки Е1105 используют в медицине как мощный антисептик местного применения. В химической промышленности добавку Е1105 выпускают в виде аморфного порошка, который имеет слабо выраженный кислотный запах. Свойства вещества позволяют лизоциму быстро смешиваться с водой.

Однако в спиртах и других растворах вещество плохо растворяется. Как правило, пищевая добавка Е1105 Лизоцим встречается в составе кисломолочных продуктов. Пищевая добавка помогает в процессе производства твердых, а также полутвердых сыров. В пищевой промышленности нашли достаточно широкий спектр применений добавке Е1105. Однако, чаще всего Е1105 выполняет функции фермента, консерванта или биологического катализатора, как в случае с сырами.

Применение данной пищевой добавки значительно затормаживает процесс возникновения и развития некоторых видов опасных для человеческого развития бактерий. Стоит подчеркнуть, что нередко сырьем для получения Е1105 выступает генномодифицированный природный материал. Этот факт дает основание некоторым специалистам сомневаться в полной безопасности пищевой добавки Е1105 для человеческого организма. Кроме того в результате медицинских тестирований было установлено, что лизоцим может вызывать аллергические реакции, которые сопровождаются изменением кожных покровов, возникновением сыпи.



Просмотров: 5015
Рекомендуем почитать



Популярное на сайте
100 причин отказаться от алкоголя Недорогие аптечные средства для красоты Статья о вреде курения Зачем "медицине" свежая плацента и пуповина наших детей? Сода лечит рак Red Bull и его вред нашему здоровью