Правда о медицине

ГМО, вакцинация, лекарства, медицина, опасная еда, курение, алкоголь, косметика...

Старение человека 7 самых полезных продуктов для здоровья мозга 15 признаков рака, о которых НЕОБХОДИМО знать мужчинам 2 класса минералов ВАЖНЫХ для деятельности мозга

Новости

Новости партнеров
Реклама
Новости партнеров
Подпишись
Медицинская Правда
Подписаться письмом

E1440 Крахмал оксипропилированный

Крахмал оксипропилированный (Hydroxy propyl starch, E1440)— эмульгатор, загуститель, связующее.

Благодаря своим универсальным химическим свойствам и отличительному строению пищевая добавка Е1440 Крахмал оксипропилированный способна участвовать в производственных процессах пищевой промышленности в качеств стабилизирующего агента, а также загустителя или эмульгатора. Считается, что пищевая добавка Е1440 Крахмал оксипропилированный абсолютна безвредна для человеческого организма. По данной причине пищевая добавка Е1440 Крахмал оксипропилированный внесена в список допущенных или разрешенных к применению в процессе производства продуктов питания химический соединений.

В настоящее время пищевая добавка Е1440 Крахмал оксипропилированный используется на территории большинства мировых государств, в том числе и в Российской Федерации, а также в Евросоюзе, США и других странах ближнего и дальнего зарубежья. Для нужд пищевой промышленности химики синтезируют добавку Е1440 путем этерификации. В результате химической реакции крахмал взаимодействует с окисью пропилена и в результате образуется пищевая добавка Е1440 Крахмал оксипропилированный.

Стоит отметить химико-физические характеристики соединения. например, пищевая добавка Е1440 Крахмал оксипропилированный прекрасно растворяется в горячей воде. Напротив в холодной воде пищевая добавка разбухает. В гликолях пищевая добавка Е1440 Крахмал оксипропилированный растворяется хуже, чем в воде, Однако вещество абсолютно не смешивается в жиросодержащих растворах. Можно сказать, что пищевая добавка Е1440 Крахмал оксипропилированный схожа в основных моментах с так называемыми ацетилированными модификациями крахмальных соединений.

Как и схожие по строению и свойствам вещества, добавка Е1440 способна участвовать в образовании клейстеров, которые при низких температурах меняют свое агрегатное состояние на гелевидные вещества. Примечательно то, что пищевая добавка Е1440 Крахмал оксипропилированный является сравнительно устойчивым к температурному воздействию веществом. Стоит заметить, что главной задачей добавки Е1440 в производственном процессе пищевой отрасли считается формирование определенного уровня вязкости, а также гелевой структуры. Обычно в пищевой промышленности добавка Е1440 используется в процессе изготовления десертов с фруктовыми или плодово-ягодными начинками.

Нередко добавка Е1440 содержится в составе продуктов детского питания, а кроме того мясных и рыбных консервированных продуктов питания. Нередко пищевая добавка Е1440 Крахмал оксипропилированный используется как ароматизатор в составе кисло-молочных продуктов. Помимо пищевой промышленности Е1440 применяют в фармакологическом производстве для изготовления медикаментов. Кроме того добавка применяется в строительной сфере, а также в бумажно-целлюлозной промышленности.



Просмотров: 1409
Рекомендуем почитать



Популярное на сайте
Столбняк - аргументы против Почему лучше не красить волосы Чем опасен Аспартам Как устроить ребёнка в детский сад без прививок Письмо матери пострадавшего ребёнка от вакцины Пентаксим Почему мы ничего не знаем о фрукте, который лечит рак?