Правда о медицине

ГМО, вакцинация, лекарства, медицина, опасная еда, курение, алкоголь, косметика...

Ревматоидный артрит: комплексные рекомендации по лечению Старение человека Как восстановить здоровую кишечную микрофлору 2 класса минералов ВАЖНЫХ для деятельности мозга

Новости

Новости партнеров
Реклама
Новости партнеров
Подпишись
Медицинская Правда
Подписаться письмом

E161e Виолоксантин

Виолоксантин (Violoxanthin, E161e) — жёлтый краситель.

Добавка исключена из списка «Пищевые добавки для производства пищевых продуктов» к Санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам (СанПиН 2.3.2.2364–08) в 2008 году.

Краситель E161e Виолоксантин, название которого в разных источниках звучит как виолаксантин, xanthophylle, violaxanthin, а также CI Natural Yellow 27, представляет собой вещество желтого цвета. В основном раньше оно использовалось для окрашивания некоторых продовольственных продуктов, которые в виду термической обработки потеряли свой природный цвет.

В настоящее время эта пищевая добавка утратила свою былую актуальность – ее использование в пищевой промышленности практически искоренено. Это вызвано тем фактом, что после многочисленных исследований были выявлены некоторые вредные и опасные свойства красителя E161e Виолоксантин для здоровья человека. Поэтому санитарная служба многих европейских стран запретила добавление в пищевые продукты этого вещества. Однако на территории нашей страны использование красителя E161e Виолоксантин все еще разрешено.

Состав красителя E161e Виолоксантин

Как упоминалась ранее, добавка Е161е представляет собой порошкообразный краситель желтого окраса. В углеродном растворе краситель E161e Виолоксантин может принимать разнообразные оттенки желтой цветовой гаммы, насыщенность которой напрямую зависит от концентрации используемого вещества при его разведении. Так, раствор Виолоксантина визуально оценивается в пределах от бледно-желтого до насыщенно-яркого красно-оранжевого.

Химический состав красителя E161e Виолоксантин обуславливает его способность растворяться в различных жидкостях. Например, в хлороформе данное вещество растворяется полностью. Такие же свойства красителя E161e Виолоксантин наблюдаются и в контакте с маслами растительного происхождения, а также всевозможными органическими растворителями. К сожалению в воде данная пищевая добавка практически не растворяется.

Известно, что в зависимости от способа получения красители делятся на синтетические (производимые искусственным путем) и натуральные, то есть те, которые добываются из природных источников. Так вот, по своей природе данное вещество относится к натуральным красителям, что и обуславливает состав красителя E161e Виолоксантин. Интересно, что в естественной среде он присутствует в соцветиях желтых анютиных глазок, а также других цветах и фруктах, которые окрашены в желтый цвет.

Вред красителя E161e Виолоксантин

Как выяснили ученые вред красителя E161e Виолоксантин заключен прежде всего в основе химического состава данного вещества. К вероятным проявлениям негативного воздействия этого красителя можно отнести развитие болезней органов желудочно-кишечного тракта, воспалительные процессы оболочек слизистой, а также всевозможные реакции аллергического характера.

Встретить минимальную суточную норму данного вещества для здорового состояния человека в литературе не представляется возможным. Однако, согласно некоторым исследованиям вероятный вред красителя E161e Виолоксантин, который он способен причинить организму, находится на достаточно высоком уровне.



Просмотров: 1627
Рекомендуем почитать



Популярное на сайте
Сода лечит рак Недорогие аптечные средства для красоты Соль, которая убивает Как знающие врачи развлекаются в аптеках Чудо средство из корок граната 101 факт о вреде алкоголя