Вред медицины

МЕДИЦИНСКАЯ ПРАВДА: последние новости про вред медицины,

ГМО, вакцинации, лекарств, курения, алкоголя...

Pfizer и Moderna массово вакцинируют беременных. Результаты ужасают «Натуральный иммунитет сильнее, чем вакцинный» - доктор биологических наук Почему смертность от ковида в «непривитой» Африке в разы ниже, чем в Европе и США? Китайское исследование в Nature: вакцинация долгосрочно ослабляет иммунитет
Новости Медицины

СМИ партнеры
Новости партнеров
 

E161h Зеаксантин

Зеаксантин (Zeaxanthin, E161h) — оранжевый краситель.

Каротеноид, химическая формула C40H56O2.

Придает цвет многим растениям, в частности паприке, кукурузе, шафрану.

Содержится в сетчатке глаза человека.

Достаточно тщательно изучив химический состав и свойства красителя E161h Зеаксантин ученое сообщество не смогло прийти к единому мнению на счет уровня безопасности данного химического вещества. Некоторые исследователь всерьез высказывали предположения о возможном вреде красителя E161h Зеаксантин для здоровья человека. Другие же напротив утверждали, что зеаксантин полезен для органов зрения людей.

Состав красителя E161h Зеаксантин

По своему составу краситель E161h Зеаксантин относится к веществам природного происхождения. Что наиболее интересно, активное вещество красителя зеаксантин присутствует в человеческом организме. Причем ни где-нибудь, а в хрусталике и желтом пятне сетчатки глазного яблока человека. Изомер лютеина зеаксантин считается главным веществом в составе красителя E161h Зеаксантин, поэтому обладает практически всеми качествами первоисточника, однако это два разных по строению соединения.

Вещество лютеин относится к пигментам, которые содержат красящее вещество каротин. Лютеин отнесен к ксантофилльным соединениям, т.е. веществам входящим в пигментацию растений. Краситель E161h Зеаксантин подкрашивает в желтый цвет листья деревьев в осеннем лесу, а так же входит в состав большинства растений из палитры оранжево-красных цветов.

Зеаксантин, так же относится к группе желтых красителей, объединенных названием Е161. В природе краситель E161h Зеаксантин можно встретить в таких растениях как: злаковые культуры, сладкие виды желтого перца, к примеру болгарского, в кукурузе, шафране или в плодах облепихи. По своим химическим свойствам краситель E161h Зеаксантин относится к веществам, которые не способны растворятся в воде.

Однако, вещества, входящие в состав красителя E161h Зеаксантин прекрасно растворяются в жировых растворах. Краситель E161h Зеаксантин обладает отличительным ароматом и на вкус похож на шафран. Это связано со способом получения активного красящего вещества.

В результате воздействия на природные источники содержащие краситель E161h Зеаксантин происходит разрушение молекул зеаксантина, при этом происходит реакция с запахом шафрана. Этот характерный аромат присуш процессу выделения и образования химического вещества под названием сафранал. Это соединение обеспечивает интенсивный аромат и отличительный вкус шафрана. 

Вред  красителя E161h Зеаксантин

Считается, что вред краситель E161h Зеаксантин может нанести содержанием именно зеаксантина в составе пищевой добавке. Некоторые исследователи утверждают, что существует связь между изменениями дегенеративных процессов в сетчатке человеческого глаза и употреблением в пищу продуктов, которые подкрашены Е161h.

В настоящее время данное утверждение официально не закреплено, т.к. исследователи собрали малое количество доказательств своей правоты. Что не помешало, многим странам, в том числе и Российской Федерации полностью отказаться от использования красителя E161h Зеаксантин.




Просмотров: 8487
Рекомендуем последние новости


 


Популярное на сайте
Влияние курения, алкоголя, наркотических и токсических средств на потомство Недорогие аптечные средства для красоты Медики назвали причины ошибок при тестировании на ВИЧ Состав вакцин или что колют нашим детям Из чего делают сигареты, или, чем Вы «кормите» свой организм? Чудо средство из корок граната