E175 Золото

RUSLEKAR.INFO
30.06.2023

Золото (Gold, Aurum, Au, E175) — 79-й элемент периодической системы элементов, благородный металл жёлтого цвета.

Некоторые соединения золота токсичны, накапливаются в почках, печени, селезёнке и гипоталамусе, что может привести к органическим заболеваниям и дерматитам, стоматитам, тромбоцитопении.

Золото (пищевая добавка Е175) — элемент периодической системы элементов Менделеева, с атомным номером 79. Это благородный металл желтого цвета. Золото является самым инертным металлом, который почти не разрушается под воздействием окружающей среды. Пищевая добавка Е175 может раствориться лишь в «царской водке».

Золото получают естественным способом (так как оно встречается в природе в самородном состоянии), и некоторыми химическими способами, что стало возможно с развитием современных технологий.

В пищевой промышленности золото в качестве пищевой добавки Е175 используется крайне редко и с применением фантазии. Например, недавно одна Швейцарская фирма выпустила конфеты, завернутые в съедобную оболочку, в состав, которой входит золото. А во Франции была выпущена питьевая вода, в состав которой вошло коллоидное золото, полезное для здоровья. Считается, что пищевая добавка Е175 не мешает пищеварению, и даже обладает гипоаллергенными свойствами. Но нельзя забывать, что некоторые соединения золота очень токсичны, и могут накапливаться в печени, почках, селезенке и тем самым привести к ряду заболеваний: дерматитам, тромбоцитопении и стоматитам.

Пищевая добавка Е175 используется достаточно редко и в малых количествах в силу своей высокой стоимости. Поэтому краситель Е175 можно отнести к добавкам, безопасным для здоровья человека, при условии соблюдения рекомендованных концентраций.

Пищевая добавка Е175 разрешена для использования в пищевой промышленности России, Украины и многих других стран.

Кроме пищевой промышленности золото применяется:

в ювелирной промышленности (самое широкое его применение), для создания украшений, чаще всего в виде сплавов с другими металлами;
в стоматологии, для производства коронок и зубных протезов, так же в виде сплавов с никелем, серебром, медью;
в микроэлектронике, для покрытия контактов, разъемов и печатных плат;
в промышленности, как покрытие для зеркал, работающих в дальнем инфракрасном диапазоне, в качестве специальной оболочки для нейтронной бомбы и мишеней в ядерных исследованиях;
для производства пищевой фольги;
входит в состав ряда медицинских препаратов;
для лечения злокачественных опухолей (используется радиоактивное золото).

Этот благородный металл со свойственным ему ярко-желтым глянцевым цветом находит свое применение в абсолютно разных сферах человеческой жизни. Так, при производстве продуктов питания его используют в качестве пищевого красителя E175 Золото, который официально разрешен во многих странах мира.

В основном окрашивающие свойства красителя E175 Золото особенны ценятся при изготовлении и декорировании тортов и конфет – чаще всего это торты, выполненные на заказ, как то для свадеб и других важных торжеств. Кстати, одой известной французской компанией недавно была выпущена серия конфет в съедобных фантиках, при изготовлении которых добавлялся данный краситель металлического цвета.

Однако, не смотря на столь ценные для пищепрома свойства красителя E175 Золото, в виду дороговизны исходного сырья его применение крайне незначительно, так как это совершенно не выгодно производителям. А вот в области фармацевтики, парфюмерии и ювелирных украшений данное вещество используется невероятно обширно. Например, при изготовлении протезов и коронок для зубов, фармацевтических препаратов для лечения различных заболеваний, да и просто для производства повсеместно встречающихся ювелирных изделий: цепочек, колец, кулонов или крестиков.

В настоящее время некоторые медицинские средства, которые применяются относительно недавно, проходят различные проверки и тщательным образом тестируются. Однако уже на данный момент можно с уверенностью сказать, что использование микрочастиц золота, то есть мизерных доз этого элемента, в большинстве случаев способствовало ремиссии рака у подопытных животных.

Состав красителя E175 Золото

Полученный естественным путем (так как в природе встречается он в самородном состоянии) краситель E175 Золото присутствует в таблице Менделеева в качестве периодического элемента. Кроме того, в последнее время ученые научились добывать данный металл и некоторыми химическими способами, что обусловлено развитием современных технологий. Такое вещество полностью повторяет состав красителя E175 Золото натурального происхождения.

Благодаря химическому составу красителя E175 Золото, данный металл считается самым инертным, так как почти не разрушается под воздействием окружающей среды. Растворяться эта пищевая добавка способна только в “царской водке” — смеси азотной и соляной кислот в концентрированном виде.

Вред красителя E175 Золото

Доказано, что наряду с вероятной пользой для организма некоторые соединения могут оказывать неблагоприятное воздействие и вред красителя E175 Золото для человека. В частности особую опасность представляет данное вещество при попадании в организм в завышенных дозах, что проявляется в сильной интоксикации органов.

Кроме того, нельзя забывать о возможном вреде красителя E175 Золото для печени, почек и селезенки, так как накапливаясь именно в этих внутренних органах, данный элемент может спровоцировать ряд заболеваний: дерматит, тромбоцитопению и стоматит.

Просмотров: 7852 Рекомендуем последние новости