Правда о медицине

ГМО, вакцинация, лекарства, медицина, опасная еда, курение, алкоголь, косметика,что нас убивают

Бывший профессиональный исследователь ГМО о реальной опасности генетически модифицированных продуктов Джек Круз: Печень — двигатель метаболизма Напряженная шея: 3 техники для расслабления мышц Как избавиться от сосудистых звёздочек за 10 дней

Новости

Новости партнеров
Реклама
Новости партнеров
Подпишись

Медицинская Правда
Подписаться письмом

E225 Сульфит калия

Сульфит калия (Potassium sulphite, dipotassium sulfite, E225) — белое кристаллическое вещество, разлагается при нагревании, хорошо растворимо в воде, обладает восстановительными свойствами.

Химическая формула K2SO3.

Может быть получен взаимодействием карбоната калия с диоксидом серы.

В пищевой промышленности используется как консервант.

Сульфит калия (пищевая добавка Е225) — растворимое в воде белое вещество, кристаллы которого имеют моноклеидную структуру. При нагревании пищевая добавка Е225 разлагается. Консервант Е225 обладает восстановительными свойствами, например, в кислой среде он легко окисляется перманганатом калия. При контакте с водой или во влажном воздухе образует двумолекулярный кристаллогидрат. Химическая формула сульфита калия: K2SO3. Пищевую добавку Е225 (сульфит калия) получают химическим путем — взаимодействием карбоната калия с диоксидом серы. Химическая реакция получения добавки Е225 отображается следующей формулой:

  • K2CO3 + SO2 → K2SO3 + CO2.

Сульфит калия губительно влияет на органы пищеварения, разрушает витамин В1 и витамин В12 в организме. При высокой концентрации добавка Е225 вызывает бурные аллергические реакции у чувствительных людей. Именно поэтому продукты с консервантом Е225 не рекомендуется употреблять астматикам.

В пищевой промышленности добавка Е225 используется как консервант и антиоксидант. Добавляется в вино, пиво, безалкогольные напитки, натуральные фруктовые соки, уксус. Кроме того, добавка Е225 используется в изготовлении сухофруктов, картофельных продуктов и других пищевых изделий.

Сульфит калия в качестве пищевой добавки Е225 не разрешен для использования в пищевой промышленности на территории Украины, так еще не было проведено достаточно испытаний и исследований влияния данной добавки на организм человека. В Российской Федерации добавка Е225 разрешена для использования в пищевых продуктах в концентрациях от 10 мг на килограмм продукта (сахар) до 2 г на килограмм (сушенные фрукты).

Как известно, пищевые консерванты отвечают за длительную сохранность продуктов, обеспечивая защиту от вероятного возникновения и развития болезнетворных бактерий, грибков. К этой же категории относится и пищевой консервант Е225 Сульфит калия.

Представляет собой данное вещество белую кристаллическую субстанцию, характеризующуюся моноклеидной структурой, в связи с чем хорошо растворимую в воде. При воздействии высоких температур пищевой консервант Е225 Сульфит калия начинает разлагаться.

Относительно легко он способен окисляться в кислой среде перманганатом калия, что говорит о том, что сульфиту калия присущи хорошие восстановительные свойства. Кстати, при контакте с водой, а также при воздействии на него влажного воздуха в результате образуется двумолекулярный кристаллогидрат.

Получают пищевой консервант Е225 Сульфит калия химически, то есть искусственным способом, путем взаимодействия карбоната калия с диоксидом серы. Выражается данная реакция формулой K2CO3 + SO2 > K2SO3 + CO2. Как результат, химической формулой сульфита калия является K2SO3.

В пищевой промышленности при производстве продуктов консервант Е225 Сульфит калия выступает в роли дезинфектанта - стерилизующей химической добавки для остановки созревания вина. Кроме того, достаточно широко его используют в качестве антиоксиданта и консерванта при изготовлении уксуса, пива, вин, натуральных фруктовых соков и других напитков без содержания алкоголя.

Также пищевой консервант Е225 Сульфит калия нередко встречается в составе картофельных продуктов, сухофруктов и других пищевых изделий, которые характеризуются продолжительными сроками годности.

Вред пищевого консерванта Е225 Сульфит калия

Этот консервант относят к добавкам средней опасности. Возможный вред пищевого консерванта Е225 Сульфит калия проявляется в возникновении сильных аллергических реакций при попадании в организм высоких концентраций этого вещества. Губительным образом употребление этого вещества в составе продуктов питания сказывается на органах пищеварительного тракта человека, вплоть до их разрушения. Кроме того, вред пищевого консерванта Е225 Сульфит калия заключается в уничтожении таких важных для жизнедеятельности человека витаминов, как В1 и В12.

В виду того, что на данный момент влияние Е225 на организм людей изучено не до конца, некоторые страны полностью отказались от его использования в пищевой промышленности. Официально запрещен консервант Е225 на территории Украины, в то время как Российская Федерация все еще допускает применение сульфита калия при производстве некоторых продуктов питания. Однако добавляется Е225 в пищевые изделия в строго установленных пропорциях.



Просмотров: 5275
Рекомендуем почитать



Популярное на сайте
Чёрный список продуктов с ГМО Мыло из золы Столбняк - аргументы против Информация к размышлению для женщин Почему лучше не красить волосы Greenpeace обновил чёрный список производителей ГМО