Правда о медицине

ГМО, вакцинация, лекарства, медицина, опасная еда, курение, алкоголь, косметика,что нас убивают

Зарождение новой расы - обладающие двумя сердцами Правила заботы о здоровье спины на все случаи жизни Не давайте лимфе застаиваться! Майкл Поллан: Чем темнее хлеб, тем дольше живешь
Новости



Loading...
Подписываемся в нашу группу в ВК

Медицинская Правда
Подписаться письмом

E239 Гексаметилентетрамин

Гексаметилентетрамин (Hexamethylene tetramine, hexametylene tetramine, methenamine, уротропин, гексамин, метенамин, E239).

Химическая формула C6H12N4.

Гексаметилентетрамин является консервантом ограниченного применения.

Применяется в сыроделии, разрешён для консервирования зернистой икры лососевых рыб и для выращивания маточных культур дрожжей.

Запрещён как консервант в некоторых странах.

В России до 1 августа 2008 года числился среди «пищевых добавок, не оказывающих вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов», затем был запрещён для пищевого использования.

Гексаметилентетрамин может адсорбироваться кожей из растворов, при этом у некоторых людей он вызывает раздражение кожи, напоминающее аллергию.

Гексаметилентетрамин (уротропин) был открыт в 1859 году известным химиком Бутлеровым. В пищевой промышленности гексаметилентетрамин используется в качестве добавки-консерванта Е239. Представляет собой кристаллической вещество белого цвета. Горюч, обладает хорошей растворимостью в спирте, воде, хлороформе. Химическая формула гексаметилентетрамина: C6H12N4. По своей природе добавка Е239 является антисептиком — веществом сдерживающим размножение микроорганизмов. В промышленном производстве уротропин получают путем выпаривания смеси формальдегида (CH2O) и аммиака (NH3) в вакууме.

Добавка Е239 прошла исследования в государственном агентстве по пищевым стандартам Великобритании (FSA) и вошла в список добавок не опасных для здоровья человека. Тем не менее консервант Е239 запрещен для использования в ряде стран, в том числе с недавнего времени и в России, по причине своих канцерогенных свойств и возможному негативному воздействию на здоровье человека. При употреблении добавки Е239 у людей склонных к аллергии могут наблюдаться аллергические реакции в виде раздражения кожи.

Попадая в организм добавка Е239 быстро всасывается в желудочно-кишечном тракте. В почках гексаметилентетрамин расщепляется с образованием формальдегида, который денатурирует белковые структуры. Это свойство уротропина применяется в медицине для лечения заболеваний мочевыводящих путей (пиелит, цистит). Выводится добавка Е239 из организма относительно медленно. Через мочевыводящую систему выводится около 90% гексаметилентетрамина и продуктов его распада в течение 24 суток.

Добавка Е239 ограничено используется в пищевой промышленности в качестве консерванта. В основном добавка Е239 применяется при консервировании красной зернистой икры, в сыроделии и выращивании некоторых культур дрожжей.

Другие сферы применения гексаметилентетрамина:

  • в медицине в качестве лекарственного средства для лечения мочевыводящих путей;
  • в производстве полимерных материалов;
  • в быту в качестве «сухого горючего».

Консервант Е239 исключен из списка разрешенных пищевых добавок в Российской Федерации 26 мая 2008 года. В Украине добавка Е239 входит в список добавок, разрешенных для использования в пищевых продуктах.

Известно, что консерванты отвечают за сохранность продуктов питания, тем самым продлевая их сроки годности. Пищевой консервант Е239 Гексаметилентетрамин не является исключением – он также способствует предотвращению вероятного размножения болезнетворных грибков или бактерий в продуктах.

Внешне пищевой консервант Е239 Гексаметилентетрамин представляет собой стекловидные шарики миниатюрных размеров или прозрачный порошок, который характеризуется слабым сладковатым привкусом и отсутствием какого-либо запаха.

Е239 является веществом синтетического происхождения, то есть получают его химическим способом путем конденсации формальдегида с аммиаком. В результате в пищевом консерванте Е239 Гексаметилентетрамин наблюдаются примеси, представленные солью аммония, освобожденным формальдегидом, а также его полимерами. Химическая формула этой добавки выглядит следующим образом - C6H12N4.

Вред пищевого консерванта Е239 Гексаметилентетрамин

Допустимым суточным количеством данного вещества считается менее 0,15 мг на один килограмм веса тела человека. Именно такая доза не способна вызвать вероятный вред пищевого консерванта Е239 Гексаметилентетрамин. После многочисленных исследований в 2008 году E239 была исключена из списка пищевых добавок, которые разрешены к использованию при производстве продуктов питания.

Кроме того, на использование гексаметилентетрамина в пищевой промышленности наложено табу в большинстве стран мира. Однако в Российской Федерации Е239 был консервантом ограниченного применения до 1 июля 2010 года, который разрешалось применять при консервировании красной зернистой икры рыб лососевых пород, а также при выращивании маточных дрожжевых культур.

На сегодняшний день пищевой консервант Е239 Гексаметилентетрамин, как правило, используется в качестве сшивающего вещества при производстве смолы, резинотекстильного клея, модификатора белка и ингредиентов для взрывчатых веществ.

Говоря о воздействии на организм человека, следует учитывать, что гексаметилентетрамин является клеточным ядом, определяющимся формальдегидом, который способен освобождаться исключительно в кислой среде. Однако процесс этот происходит слишком медленно.

Формальдегид в составе Е239 при взаимодействии с белком консервируемого вещества вызывает денатурацию и отверждение этих элементов, что приводит к снижению усвояемости белков. В связи с этим полученное в результате измененное белковое соединение и его уровень вредности для здоровья человека полностью не установлены, так как в пищевой промышленности формальдегид запрещен в то время как применение уротропина разрешено ограниченно.

Как бы то ни было, но вред пищевого консерванта Е239 Гексаметилентетрамин для человека наблюдается – в особенности это касается детей. Кроме того, доказано, что регулярное поступление этого вещества в организм способно провоцировать возникновение злокачественных опухолей и аллергических реакций. Гексаметилентетрамин может адсорбироваться кожей из всех растворов, что приводит к раздражению кожи.

 


Просмотров: 3406
Рекомендуем почитать



Популярное на сайте
Недорогие аптечные средства для красоты Вред сахара (более 70 факторов) Список продуктов, которых категорически нельзя употреблять Украина закупила 40 миллионов доз вакцины ГАРДАСИЛ Попкорн вреден для здоровья Red Bull и его вред нашему здоровью