Правда о медицине

ГМО, вакцинация, лекарства, медицина, опасная еда, курение, алкоголь, косметика...

Для жизни достаточно пяти часов сна, для хорошей жизни — восемь Сердечно-сосудистая система: как все устроено Гомо сапиенс: привитый и безнадежный Синдром хронической усталости. Как гормоны от нас устают

Новости

Новости партнеров
Реклама
Новости партнеров
СМИ партнеры

E302 Аскорбат кальция

Аскорбат кальция (Кальциевая соль аскорбиновой кислоты, Calcium Ascorbate, E302).

Пищевой антиоксидант E302 Аскорбат кальция относится к пищевым добавкам, роль которых заключается в защите продуктов питания от вероятной порчи, процессов окисления, а также появления привкуса горечи. Кроме того, он необходим как немаловажный компонент при изготовлении жировых и масляных эмульсий.

В пищевой отрасли при изготовлении колбасных и мясных изделий пищевой антиоксидант E302 Аскорбат кальция используется в качестве сильного антиокислительного вещества, а также стабилизатора окраски. При промышленном производстве хлеба и других мучных изделий основная функция этого вещества заключается в улучшающих способностях теста и готовых изделий из него. Кроме того, свойства пищевого антиоксиданта E302 Аскорбат кальция сродни характеристикам аскорбиновой кислоты, в связи с чем он нередко применяется как источник витамина С.

Широкое применение пищевой антиоксидант E302 Аскорбат кальция нашел и при изготовлении консервов на основе свежих овощей. Известно его использование и в процессе производства готовых бульонов и супов, где данная добавка применяется в качестве консерванта.

Источником витамина С пищевой антиоксидант E302 Аскорбат кальция выступает в фармакологической промышленности. Кстати, на сегодняшний день Китай по праву считается лидером по производству пищевой добавки аскорбат кальция или Е302.

Внешне Е302 представлен белым или светло-желтым кристаллическим порошком. Производят пищевой антиоксидант E302 Аскорбат кальция путем выделения данного вещества из кислоты аскорбиновой и гидроксида кальция. Другими словами, Е302 – это ничто иное, как сочетание витамина С и кальция.

В настоящее время на территории нашей страны использование аскорбата кальция не запрещено законом при производстве многих продуктов питания при соблюдении определенных инструкций. Использоваться E302 может как в сочетании с другими аскорбатами, так и индивидуально.

Польза пищевого антиоксиданта E302 Аскорбат кальция

Примечательно, что благодаря своим свойствам пищевой антиоксидант E302 Аскорбат кальция гораздо чаще используется в качестве БАДа, чем как пищевая добавка. Это связано с тем фактом, что данный подвид витамина С является полностью безопасным для здоровья человека и к тому же он отличается наиболее мягким действием на пищеварительные органы.

Доказана и обоснована польза пищевого антиоксиданта E302 Аскорбат кальция для человека. В частности, полезные свойства данного вещества заключаются в активном стимулировании защитных функций организма, а также регулировании усвоения минеральных солей и витаминов.

60-100 мг аскорбата кальция являются допустимой суточной нормой этого элемента для взрослого человека. К слову, потребность в нем возрастает в случае никотиновой зависимости, а также при вынашивании ребенка.




Просмотров: 2432
Рекомендуем почитать


Новости Партнеров

Популярное на сайте
Анальгин вреден для здоровья Письмо матери пострадавшего ребёнка от вакцины Пентаксим Онищенко после увольнения о вреде прививок Соль, которая убивает Как устроить ребёнка в детский сад без прививок Greenpeace обновил чёрный список производителей ГМО