E309 Дельта-токоферол синтетический

RUSLEKAR.INFO
30.06.2023

Дельта-токоферол синтетический (Delta-tocopherol synthetic, E309) — антиоксидант, который защищает клетки от повреждения, замедляя окисление липидов (жиров) и формирование свободных радикалов.

Е309 (синтетический дельта-токоферол) входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации.

Пищевой антиоксидант E309 Дельта-токоферол синтетический в основном используется для устранения окислительных процессов в продуктах питания, а также для предотвращения изменения их цвета. Получают данное вещество химическим путем, причем исходным сырьем для него служит натуральный витамин Е. Именно поэтому полезные свойства пищевого антиоксиданта E309 Дельта-токоферол синтетический практически полностью повторяют качества натурального токоферола.

Между тем, многочисленные исследования пищевого антиоксиданта E309 Дельта-токоферол синтетический все еще не закончены, в связи с чем на использование этого вещества во многих отраслях жизни человека законодательством наложено табу. В частности, это касается нашего государства, но в странах ЕС, а также на Украине его активно применяют.

Очень важно не путать дельта-токоферол синтетический с натуральными токоферолами – так, обособленная группа данных веществ и их производных выступают в качестве сильных питательных антиоксидантов, которые не несут в себе негативных последствий организму человека. Кроме того, Е309 не способен воздействовать на болезнетворные микроорганизмы и грибки, в связи с чем его использование в этих целях не оправдано.

Из-за отсутствия разрешения на применение пищевого антиоксиданта E309 Дельта-токоферол синтетический косметологическое и фармацевтическое производство от него отказалось. Между тем, в пищевой промышленности некоторых стран E309 добавляют для продления сроков годности мясных и жиросодержащих продуктов питания.

Кроме того, пищевой антиоксидант E309 Дельта-токоферол синтетический может быть использован как антиокислитель в растительных маслах, эмульгатор и стабилизатор в майонезах, улучшитель в хлебопекарном производстве. Нередко встречается данное вещество и в составе красителей на основе каротинов, молочных сухих смесей, маргаринов, спредов, а также продуктов из картофеля и готовых сухих завтраков.

Польза пищевого антиоксиданта E309 Дельта-токоферол синтетический

Несомненна польза пищевого антиоксиданта E309 Дельта-токоферол синтетический для организма человека, ведь его недостаток пагубно влияет на состояние здоровья в общем. Именно поэтому продукты питания, в составе которых присутствуют токоферолы или их производные, рекомендуется употреблять многим людям. Особенно это касается тех, кто проживает в неблагоприятных условиях, которые обусловлены вредными условиями труда, плохим климатом и экологией.

Последствиями дефицита E309, как и витамина Е, могут быть повреждения клеток крови, приобретенное мужское и женское бесплодие, а также снижение сексуальной активности. Кроме того, польза пищевого антиоксиданта E309 Дельта-токоферол синтетический для человека проявляется в предотвращении отложений жировой ткани в мышцах, негативных изменений слизистых оболочек глаз, сердечнососудистой системы и ЖКТ.

Просмотров: 2902 Рекомендуем последние новости