Правда о медицине

ГМО, вакцинация, лекарства, медицина, опасная еда, курение, алкоголь, косметика,что нас убивают

Пищевые паузы: Питание через день Джек Круз: Печень — двигатель метаболизма Эффективные рецепты для очищения лимфы 12 правил питания

Новости

Новости партнеров
Реклама
Новости партнеров
Подпишись

Медицинская Правда
Подписаться письмом

E314 Гваяковая резина

Гваяковая резина (Guaiac resin, E314).

Известен пищевой антиоксидант E314 Гваяковая смола и под другими названиями, самыми распространенными среди которых считаются гваяковая резина или Guaiac Resin. Между тем, натуральной гваяковой смолой выступает смола Guajacum officinale (бакаутового дерева), относящееся к роду вечнозеленых и произрастающее в тропической области Западной Индии и Центральной Америки. Кстати, получают гваяковую смолу и искусственным методом – при помощи вываривания или сухой перегонки древесины в соленой воде.

По внешнему виду пищевой антиоксидант E314 Гваяковая смола представляет собой аморфную массу красно-бурой или темно-бурой окраски. Причем в свежеприготовленном виде порошок отличается серовато-бурым цветом, однако на воздухе способен быстро окисляться, в связи с чем становится зеленым. Пищевая добавка характеризуется слабым запахом ладана или бальзама, но на вкус она горькая, острая и раздражающая.

Установлено, что химические свойства пищевого антиоксиданта E314 Гваяковая смола обусловлены его составом. Так, на 70 процентов он состоит из a- и b- гваяконовых кислот, в то время как гваяретовые кислоты занимают 10%, а остальные составляющие представлены гваяцином и другими фенольными соединениями. Именно поэтому вещество отлично растворяется в спирте, эфире, ацетоне, хлороформе, креозоте, а также растворах едких щелочей. При этом пищевой антиоксидант E314 Гваяковая смола абсолютно не растворяется в воде, а в присутствии коричного и гвоздичного масел он меняет цвет на бурый.

В пищевой промышленности эта добавка, как правило, используется при изготовлении некоторых продуктов питания при дозировке 1-2 грамма на один литр конечного продукта. Основным свойством пищевого антиоксиданта E314 Гваяковая смола является защита продукции от окислительных процессов жиров животных, а также растительного происхождения. Кроме того, применяют его и в качестве ароматизатора при производстве мыла и парфюмерных средств (масел), так как гваяковая смола обладает приятным запахом.

Вред пищевого антиоксиданта E314 Гваяковая смола

В виде вероятного вреда пищевого антиоксиданта E314 Гваяковая смола для здоровья человека его использование в сфере производства продовольственных товаров официально запрещено во многих мировых странах, в том числе и в России. Однако, согласно некоторым источникам, его применение не представляет опасности для человека при соблюдении правильной дозировки.

Например, в Центральной Америке, где растет бакаутовое дерево (природный источник резины гваяковой), даже известны лекарственные свойства данной добавки. Так, препаратами с добавлением натуральной гваяковой смолы лечили сифилис и кашель.

Допустимой суточной нормой потребления пищевого антиоксиданта E314 Гваяковая смола является 2.5 мг на один килограмм массы человеческого тела. Поступая в организм, данное вещество, практически не осваиваясь, выводится естественным путем в неизменном виде. Однако в больших дозах вред пищевого антиоксиданта E314 Гваяковая смола аналогичен эффекту от ядов, вызывая нарушение работы ЖКТ - рвоту, диарею и сухость во рту.



Просмотров: 1246
Рекомендуем почитать



Популярное на сайте
Украина закупила 40 миллионов доз вакцины ГАРДАСИЛ Соль, которая убивает Вред сахара (более 70 факторов) Самые вредные продукты питания в России Сода лечит рак Попкорн вреден для здоровья