Правда о медицине

ГМО, вакцинация, лекарства, медицина, опасная еда, курение, алкоголь, косметика...

15 признаков рака, о которых НЕОБХОДИМО знать мужчинам Отсутствие братьев и сестёр влияет на структуру мозга ребёнка Нарушения лимфосистемы — это ВАЖНО знать ВСЕМ! Иван Пигарёв: Зачем нам нужен сон и почему мы видим сны

Новости

Новости партнеров
Реклама
Новости партнеров
Подпишись
Медицинская Правда
Подписаться письмом

E335 Тартраты натрия

Тартраты натрия (Sodium tartrates, sodium tartrate, monosodium tartrate, disodium tartrate, тартрат натрия, тартрат натрия однозамещенный, тартрат натрия двузамещенный, E335) — натриевая соль винной кислоты.

Химическая формула Na2C4H4O6.

Виды тартратов натрия (sodium tartrates):

(i) Тартрат натрия однозамещенный (monosodium tartrate);
(ii) Тартрат натрия двузамещенный (disodium tartrate).

Применяется в качестве эмульгатора и связующего агента в пищевой промышленности при производстве желе, маргарина, а также оболочек для колбас.

В результате научных исследований химического состава и свойств пищевого антиоксиданта E335 Тартраты натрия ученые и медики пришли к выводу о том, что данное соединение не представляет значительной опасности для жизни или здоровья человека. По данной причине антиоксидант Е335 был включен в список безопасных и разрешенных к применению в пищевой промышленности пищевых добавок. Однако, в некоторых случая вред пищевого антиоксиданта E335 Тартраты натрия может вылиться в серьезные проблемы со здоровьем.

Вред пищевого антиоксиданта E335 Тартраты натрия

Учитывая возможные негативные последствия для здоровья человека, которые могут наступить в результате вреда пищевого антиоксиданта E335 Тартраты натрия, медики установили предельно допустимые нормы потребления химического соединения в пищу совместно с продуктами питания. Считается, что при ежедневном употреблении 30 мг тартрата натрия на каждый килограмм массы тела взрослый здоровый человек не ощутит каких-либо негативных последствий.

Кроме того, следует помнить, что при работе с пищевым антиоксидантом E335 Тартраты натрия могут выделяться испарения, уровень которых также закреплен в санитарно-эпидемиологических нормах и составляет допустимое значение в 10 мг на каждый метр кубический. По своему составу и химическим свойствам пищевой антиоксидант E335 Тартраты натрия относится к группе антиоксидантов и антиокислителей. Эти вещества помогают в течении большего времени сохранять вкусовые, ароматические и потребительские характеристики готовой продукции продовольственного назначения.

Наиболее часто тартрат натрия (молекулярная формула Na2C4H4O6) используют в составе продуктов питания, как эмульгатор. Кроме того, пищевой антиоксидант E335 Тартраты натрия часто используют при производстве желе, масла, а также маргарина. Все дело в том, что химическое соединение тартрат натрия выступает связующим звеном в химическом составе вышеперечисленных продуктов питания.

Пищевой антиоксидант E335 Тартраты натрия относится к группе природных антиокислителей и антиоксидантов. Существует достаточное количество альтернативных названий антиоксиданта Е335. К прмиеру, monosodium Tartrate, динатрийтартрат, гидротартрат натрия или мононатрийтартрат. В пищевой промышленности добавку Е335 используют не только в качестве антиоксиданта, а также эмульгатора, регулятора кислотности и уровня pH, стабилизатора и закрепителя.

По своему внешнему виду антиоксидант Е335 представляет собой кристаллическое вещество чисто белого цвета. Пищевой антиоксидант E335 Тартраты натрия содержится в составе большинства «кислых» овощей или фруктов в виде винной кислоты. На кислоту воздействуют различными химическими реагентами и получают соли, которые используют в качестве антиоксидантов и других пищевых добавок.

Антиоксидант Е335 разрешено использовать в процессе производства продовольственной группы товаров в большинстве стран мира, в том числе и в Российской Федерации. Наиболее часто антиоксидант Е335 можно встретить в составе кондитерских изделий, а также в сладостях, которые были изготовлены на основе фруктов или фруктового сока. К примеру, желе, мармелад, джемы и варенье, а также компоты, соки и консервированные фрукты.



Просмотров: 2020
Рекомендуем почитать



Популярное на сайте
Вред дрожжей Список продуктов, которых категорически нельзя употреблять Куда и почему пропали тараканы? Чудо средство из корок граната Влияние курения, алкоголя, наркотических и токсических средств на потомство Черный список препаратов с недоказанной эффективностью