Вред медицины

МЕДИЦИНСКАЯ ПРАВДА: последние новости про вред медицины,

ГМО, вакцинации, лекарств, курения, алкоголя...

Главная причина аутоиммунных заболеваний Тонкая связь: гормональная система и проблемная кожа Как негативные эмоции влияют на здоровье человека? Стало известно, как мобильный телефон воздействует на организм
Новости Медицины

СМИ партнеры
Новости партнеров
 

E357 Адипат калия

Адипат калия (Potassium adipate, E357) — калиевая соль адипиновой кислоты.

Химическая формула K2C6H8O4.

Как известно, роль пищевых добавок в современном мире переоценить сложно, так как эти вещества в значительной степени облегчают процессы производства товаров массового потребления, в том числе и продуктов питания.

Одними из самых востребованных на сегодняшний день добавок пищевых являются антиоксиданты или как их еще приятно называть антиокислители. Данные вещества способствуют удлинению сроков годности пищевых продуктов, а также препятствуют процессам их прогоркания и окисления.

Так, к данной категории относится пищевой антиоксидант E357 Адипат калия, который также известен под названием дикалиевая соль гександиовой кислоты. Данная добавка обладает теми же качествами, что и другие антиокислители. Именно поэтому при добавлении этой соли в процессе производства продуктов питания так важны свойства пищевого антиоксиданта E357 Адипат калия.

Физические свойства пищевого антиоксиданта E357 Адипат калия обусловлены получением данной добавки. К слову, все антиокислители характеризуются либо природным либо искусственным происхождением. В данном случае адипат калия является результатом реакции взаимодействия щелочи с адипиновой кислотой, то есть E357 – вещество синтетическое.

По поводу влияния пищевого антиоксиданта E357 Адипат калия на организм человека сложно сказать что-то конкретное, что связано с неполной изученностью этой добавки. Даже после многочисленных исследований и тестов ученые не пришли к единому мнению относительно вероятного вреда пищевого антиоксиданта E357 Адипат калия. Тем временем его признали умеренно безопасным и разрешили использовать в пищевой индустрии некоторых стран Евросоюза.

Как правило, пищевой антиоксидант E357 Адипат калия применяется в качестве регулятора кислотности при производстве напитков, карамели, жевательной резинки и других продуктов. К примеру, в составе ароматизированных сухих десертов максимальным количествам E357 считается 1 г на кг, в то время как в десертах желеобразных эта норма повышается до 6 граммов.

В порошковых смесях, которые предназначены для приготовления напитков в домашних условиях, предельно допустимая концентрация E357 достигает 10 граммов на килограмм продукта, а в добавках и начинках кондитерских и хлебобулочных изделий нормой считается 2 г на кг. Кроме того, нередко добавляется адипат калия и в процессе изготовления газированной воды и продуктов, которые отличаются пониженным содержанием соли.

Вред пищевого антиоксиданта E357 Адипат калия

Во избежание возможных негативных последствий и вреда пищевого антиоксиданта E357 Адипат калия рекомендуется не злоупотреблять продуктами питания, в которые добавляется это вещество. К тому же предельно допустимая доза E357 установлена - 5 миллиграммов на один килограмм веса тела в сутки. Кстати, добавку считают умеренно токсичной, но в Германии, к примеру, разрешают использовать исключительно в диетических целях.



Просмотров: 2370
Рекомендуем последние новости


 

Загрузка...

Популярное на сайте
Greenpeace обновил чёрный список производителей ГМО Из чего делают сигареты, или, чем Вы «кормите» свой организм? Украина закупила 40 миллионов доз вакцины ГАРДАСИЛ Статья о вреде курения Чем опасно сыроедение, вегетарианство и фрукторианство? Red Bull и его вред нашему здоровью