Правда о медицине

ГМО, вакцинация, лекарства, медицина, опасная еда, курение, алкоголь, косметика,что нас убивают

Метод Катарины Шрот для лечения сколиоза Упражнения для омоложения желез внутренней секреции Простая техника для оздоровления внутренних органов без лекарств! Эффективная процедура для активизации обменных процессов
Новости



Loading...
Подписываемся в нашу группу в ВК

Медицинская Правда
Подписаться письмом

E431 Полиоксиэтилен 40 стеарат

Полиоксиэтилен 40 стеарат (Polyoxyethene 40 stearate, E431) — эмульгатор.

Искусственное соединение, производится из оксида этилена (искусственное соединение) и стеариновой кислоты (натуральная жирная кислота).

Используется преимущественно в выпечке, пудингах и т. д.

Дневная норма до 25 мг на 1 кг веса для группы соединений Е430–Е436, для отдельных соединений норма не определена.

Побочные эффекты в используемых концентрациях неизвестны. Людям с непереносимостью пропиленгликоля следует избегать употребления группы добавок Е430–Е436.

Эти соединения (Е430–Е436) содержат жирные кислоты, которые почти всегда получаются из овощных масел; однако не исключено использование животного жира (в том числе свиного). Химически определить происхождение соединений невозможно; эти данные могут быть предоставлены только производителем.

Свойства пищевого стабилизатора Е431 Полиоксиэтилен 40 стеарат позволяют причислять данное химическое вещество к группе стабилизаторов, то есть добавок, которые способны сохранять консистенцию и вязкость готовых изделий пищевого назначения. Состав пищевой добавки обуславливает характеристики и свойства пищевого стабилизатора Е431 Полиоксиэтилен 40 стеарат, который относится к соединениям синтетического происхождения.

Внешне Е431 Полиоксиэтилен 40 стеарат имеет структуру массы наподобие воска, которая обладает слабым горьковатым запахом и вкусом. Добавку принято использовать в качестве эмульгатора, который применяется для облегчения процесса изготовления разнообразных эмульсий.

Несколько несмешиваемых сред с выраженным разделом представляют собой систему коллоидную под названием эмульсия. Одна из жидкостей по структуре считается средой дисперсионной, в которой распределяется другая подобная среда, состоящая из более мелких частиц. Чаще всего в производстве пищевых продуктов используются эмульсии, которые изготавливаются на водной основе с добавлением жиров.

Применяется пищевой стабилизатор Е431 Полиоксиэтилен 40 стеарат в качестве эмульгатора для того, чтобы содействовать смешиванию жидкостей, которые, по сути, смешать самостоятельно не представляется возможным. Дело в том, что все эмульгаторы (в том числе и Е431) являются активными поверхностными веществами, то есть органическими соединениями, которые имеют определенные атомные группы.

Стабилизатор полиоксиэтилена 40 стеарат может использоваться для приготовления молочных эмульсий, основное назначение которых заключается в выпаивании телят. Кроме того, в пищевой индустрии добавка, как правило, применяется как текстуратор при изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий, жевательных резинок, супов и готовых приправ, соусов и мороженого. Добавляется пищевой стабилизатор Е431 Полиоксиэтилен 40 стеарат в эмульсии на основе жиров, а также сливки и другие продукты питания на основе молока.

Вред пищевого стабилизатора Е431 Полиоксиэтилен 40 стеарат

В настоящее время добавка является запрещенной в большинстве стран мира, причем на производство диетического и детского питания она также не имеет разрешения. Это связано с вероятным вредом пищевого стабилизатора Е431 Полиоксиэтилен 40 стеарат, который был выявлен в ходе проведения многочисленных научных исследований. Как выяснилось, веществу присущ канцерогенный эффект, что чревато появлением онкологических заболеваний.

Кроме того, вред пищевого стабилизатора Е431 Полиоксиэтилен 40 стеарат может заключаться в возникновении сильнейших аллергических реакций организма, а также раздражении слизистых оболочек. Именно поэтому специалисты настоятельно не рекомендуют употреблять пищевые продукты, в составе которых присутствует добавка Е431, тем людям, которые страдают от заболеваний желудка, кишечника и нарушений обменных процессов.



Просмотров: 1145
Рекомендуем почитать



Популярное на сайте
Чёрный список продуктов с ГМО Чем опасна густая кровь и что надо делать Самые вредные продукты питания в России О вреде пробы Манту и как от неё отказаться Налет на языке Осторожно, соль отравлена!