Правда о медицине

ГМО, вакцинация, лекарства, медицина, опасная еда, курение, алкоголь, косметика...

2 класса минералов ВАЖНЫХ для деятельности мозга Уникальный способ очистки воды без фильтра! Не думай о плохом — заболеешь. Стоит прочитать каждому ВАЖНО! Научитесь пить достаточное количество чистой воды

Новости

Новости партнеров
Реклама
Новости партнеров
Подпишись
Медицинская Правда
Подписаться письмом

E469 Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная

Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная (Enzymically hydrolysed carboxymethylcellulose, E469).

Пищевой стабилизатор Е469 Карбоксиметилцеллюлоза является разновидностью вещества под названием целлюлоза, что обуславливает его основные свойства. К примеру, свойства пищевого стабилизатора Е469 Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованного позволяют использовать данную добавку в пищевой промышленности в качестве стабилизирующего вещества, которое отвечает за улучшение вязкости и сохранение консистенции продовольственных товаров, в то время как в непищевой сфере Е469применяется как загуститель.

Внешне пищевой стабилизатор Е469 Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная отличается структурой бесцветного вещества. Он представляет собой кислоту, по сути, являющуюся ионным полимерным электролитом. В основном получают данную добавку в процессе реакций кислоты монохлоруксусной с целлюлозой. Относительно ацетоцеллюлозы можно сказать, что образуется она в результате взаимодействия каустической соды и целлюлозы.

По своим физико-химическим свойствам пищевой стабилизатор Е469 Карбоксиметилцеллюлоза характеризуется как нетоксичное и неядовитое вещество без запаха. Оно отлично растворяется в водном растворе, но совершенно нерастворима в маслах.

В пищевой промышленности использование гидролизуемой под действием ферментов карбоксиметилцеллюлозы предусмотрено в процессе изготовления таких продуктов питания как майонезы, мороженое, изделия из творога, творожные, кондитерские крема и начинки, десертные блюда, желейные и кондитерские изделия, а также оболочки для мясных и рыбных продуктов.

Добавка Е469 применяется в фармацевтической промышленности в роли стабилизирующего агента, а также вспомогательного средства для производства загустителя, капсул, слабительных и различных муколитических препаратов. Это обусловлено способностью пищевого стабилизатора Е469 Карбоксиметилцеллюлоза формировать вязкий коллоидный раствор, который не теряет своих свойств на протяжении длительного времени.

Известно применение Е469 и в косметических целях, где она используется в качестве отличного загустителя в процессе промышленного производства зубных паст и средств бытовой химии (кремов для бритья, шампуней, средств по уходу за волосами и прочих товаров широкого потребления).

Вред пищевого стабилизатора Е469 Карбоксиметилцеллюлоза

На основании многочисленных исследований карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная не запрещена к использованию на территории стран Евросоюза, Российской Федерации и Украины, однако с ограничениями в применении. Полагается, что добавка не обладает аллергенными свойствами, но это не исключает вероятного вреда пищевого стабилизатора Е469 Карбоксиметилцеллюлоза для здоровья человека.

Как известно, в пищевой промышленности применяется Е469 обособленно, но некоторым категориям людей с осторожностью следует употреблять продукты с данной добавкой в составе. Это связано с тем фактом, что возможный вред пищевого стабилизатора Е469 Карбоксиметилцеллюлоза может проявляться в сильных расстройствах кишечника, поэтому специалисты советуют не употреблять такие продукты людям с нарушениями обменных процессов.



Просмотров: 1388
Рекомендуем почитать



Популярное на сайте
Вся правда о Макдональдсе Попкорн вреден для здоровья Сода лечит рак АКДС – самая страшная из вакцин Статья о вреде курения Какой вред от электронных сигарет?