Правда о медицине

ГМО, вакцинация, лекарства, медицина, опасная еда, курение, алкоголь, косметика...

Гормональный сбой у мужчин: Что делать Биоритмология: Когда и чем лучше заниматься Революционная методика реабилитации после инсульта 76 способов, которыми сахар разрушает здоровье

Новости

Новости партнеров
Реклама
Новости партнеров
СМИ партнеры

E472b Эфиры молочной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот

Эфиры молочной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот (Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids, E472b) — эмульгаторы и стабилизаторы.

Дневная норма потребления не определена.

Побочные эффекты не известны. Продукты сначала разлагаются на отдельные кислоты и жиры. Организм перерабатывает их как любые другие натуральные кислоты и жиры. Отдельные компоненты моно- и диглицеридов также выделяется организмом при усвоении жира.

Несмотря на использование в основном растительных масел, нельзя исключить использование животного (в том числе свиного) жира. Поэтому некоторым социальным группам (например вегетарианцам, мусульманам, иудеям) следует избегать этих продуктов. Только производитель может дать информацию о происхождении жирных кислот. Химически жирные кислоты растительного и животного происхождения идентичны.

Свойства пищевого стабилизатора Е472b Эфиры глицерина, молочной и жирных кислот схожи с химическими способностями и характеристиками аналогичных соединений. По данной причине пищевую добавку и стабилизатор рЕ472b относят к категории веществ, используемых в пищевой промышленности в целях придания продуктам питания необходимого уровня вязкости, а также консистенции и других, предусмотренных санитарно-эпидемиологическими нормами характеристик.

Как правило, органически активные соединения или эфиры глицерина, молочной и жирных кислот получают в результате взаимодействия химических реагентов с растительными жирными кислотами. В некоторых случаях эфиры глицерина, молочной и жирных кислот, которые образуют состав стабилизатора Е472b, получают на основе кислот, имеющих животное происхождение. Это означает, что исходным материалом для производства стабилизатора Е472b выступает не растительный, а животный материал. Кроме того, пищевой стабилизатор Е472b Эфиры глицерина, молочной и жирных кислот синтезируют на основе глицерина.

Польза пищевого стабилизатора Е472b Эфиры глицерина, молочной и жирных кислот

В настоящее время стабилизатор Е472b внесен в список разрешенных пищевых добавок и нередко используется в производственных процессах при изготовлении продовольственной группы товаров. Стоит отметить и то, что доказательств наличия или отсутствия вреда, впрочем как и пользы пищевого стабилизатора Е472b Эфиры глицерина, молочной и жирных кислот, не было представлено. По данной причине стабилизатор Е472b разрешено использовать в большинстве мировых государств.

Интересно также и то, что при отсутствии явных негативных последствий и не изученности до конца влияния и возможной пользы пищевого стабилизатора Е472b Эфиры глицерина, молочной и жирных кислот для человеческого организма, специалисты установили ограничительные рамки содержания соединения в составе продуктов питания. Кроме того, были разработаны и утверждены на законодательном уровне суточные дозы потребления стабилизатора Е472b в пищу совместно с продуктами питания.

Человеческий организм обладает возможностью полностью перерабатывать подобные стабилизатору Е472b химические соединения, полученный в результате воздействия на жирные кислоты или глицерин. Свойства пищевого стабилизатора Е472b Эфиры глицерина, молочной и жирных кислот позволяют найти широкий спектр применения пищевой добавки. К примеру, стабилизатор Е472b считается отличным эмульгатором, а также формообразователем, пенообразователем, агентом, препятствующим образованию комков или скатыванию консистенции готовой продукции.

Как правило, стабилизатор Е472b применяют в процессе изготовления муки. Все дело в том, что химически активное соединение может значительно улучшать характеристики мучных и хлебобулочных изделий. Стабилизатор Е472b имеет структуру подобного воску или твердого маслянистого вещества, которое обладает отличительными свойствами стабилизировать химический состав продовольственной продукции.




Просмотров: 1795
Рекомендуем почитать


Новости Партнеров

Популярное на сайте
Чем опасна густая кровь и что надо делать Из чего делают сигареты, или, чем Вы «кормите» свой организм? 100 причин отказаться от алкоголя Налет на языке Мыло из золы Письмо матери пострадавшего ребёнка от вакцины Пентаксим