Правда о медицине

ГМО, вакцинация, лекарства, медицина, опасная еда, курение, алкоголь, косметика...

Нарушения лимфосистемы — это ВАЖНО знать ВСЕМ! ВАЖНО! Что происходит в организме под влиянием хронического стресса Как снизить риск болезни Паркинсона Уникальный способ очистки воды без фильтра!

Новости

Новости партнеров
Реклама
Новости партнеров
Подпишись
Медицинская Правда
Подписаться письмом

E472c Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот

Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот (Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids, E472c) — эмульгаторы и стабилизаторы.

Дневная норма потребления не определена.

Побочные эффекты не известны. Продукты сначала разлагаются на отдельные кислоты и жиры. Организм перерабатывает их как любые другие натуральные кислоты и жиры. Отдельные компоненты моно- и диглицеридов также выделяется организмом при усвоении жира.

Несмотря на использование в основном растительных масел, нельзя исключить использование животного (в том числе свиного) жира. Поэтому некоторым социальным группам (например вегетарианцам, мусульманам, иудеям) следует избегать этих продуктов. Только производитель может дать информацию о происхождении жирных кислот. Химически жирные кислоты растительного и животного происхождения идентичны.

В настоящее время ученые, а также медицинские работники не прекращают работу по исследованию и выявлению негативных или положительных тенденций в результате влияния пищевых добавок на человеческий организм, поэтому достаточно рано делать какие-либо выводы и говорить с уверенностью о безопасности или наличии пользы пищевого стабилизатора Е472c Эфиры глицерина, лимонной и жирных кислот для человеческого организма.

Однако, справедливости ради, стоит отметить, что свойства пищевого стабилизатора Е472c Эфиры глицерина, лимонной и жирных кислот дают все основания для того, чтобы причислить пищевую добавку к группе неопасных и разрешенных к применению в пищевой промышленности химических соединений, обладающих стабилизирующими качествами.

Пищевые добавки, выполняющие роль стабилизаторов, призваны обеспечивать сохранение первоначальной консистенции, а также уровня вязкости готовых к реализации и употреблению в пищу товаров. Пищевой стабилизатор Е472c Эфиры глицерина, лимонной и жирных кислот синтезируют в лабораторных условиях и получают из природного материала. Как правило, данного рода химические соединения, относящиеся к пищевым добавкам под наименованием Е472а, Е472b, E472c, E472d, E472e, E472f, Е472g, получают из растительных жиров, которые получают путем переработки приодного материала.

Польза пищевого стабилизатора Е472c Эфиры глицерина, лимонной и жирных кислот

Однако, нередко в химической промышленности для получения данного вида добавок используют животные жиры. Стоит отметить, что хотя наличие или отсутствие пользы пищевого стабилизатора Е472c Эфиры глицерина, лимонной и жирных кислот выявлено не было, соединение считается абсолютно безвредным для здоровья, а также самочувствия человека. Медиками не были установлены предельно допустимые суточные нормы потребления соединений, которые получают путем воздействия (метод этерификации) на моноглицериды лимонной кислоты.

Карбоксильные соединения, входящие в молекулярный состав стабилизатора Е472с нейтрализуются натрием, а в результате химической реакции образуются органически активные соединения или эфиры глицерина, лимонной и жирных кислот. Свои отличительные свойства пищевой стабилизатор Е472c Эфиры глицерина, лимонной и жирных кислот проявляет не только в качестве пищевой добавки, применяемой в производственных процессах пищевой промышленности, в качестве химического вещества, стабилизирующего состав готовых изделий.

Наиболее часто стабилизатор Е472с используют в производственных процессах мясоперерабатывающей отрасли пищевой промышленности. Пищевая добавка способствует сохранению целостности мясо содержащего фарша. Поэтому, в составе большинства мясных и колбасных изделий будет присутствовать пищевой стабилизатор Е472c Эфиры глицерина, лимонной и жирных кислот.

Примечательно то, что в результате последних исследований медицинские работники пришли к выводу о том, что злоупотребление мясными и колбасными изделиями, содержащими стабилизатор Е472с может привести к неблагоприятным последствиям и ухудшением состояния здоровья людей, которые страдают нарушением обмена веществ, а также ожирением.



Просмотров: 1661
Рекомендуем почитать



Популярное на сайте
Налет на языке Почему лучше не красить волосы Wi-Fi вредит нашему здоровью Вред сахара (более 70 факторов) Чем опасен Макдональдс О вреде пробы Манту и как от неё отказаться