Правда о медицине

ГМО, вакцинация, лекарства, медицина, опасная еда, курение, алкоголь, косметика,что нас убивают

Первый половой акт или закон Рита Дефицит витамина В12: как проявляется и чем грозит Ученые: Хотите вдвое уменьшить риск инфаркта? УЗНАЙТЕ как! Вакцины - рак в шприце
Новости



Loading...
Подписываемся в нашу группу в ВК

Медицинская Правда
Подписаться письмом

E574 Глюконовая кислота (D-)

Глюконовая кислота (Gluconic acid, E574) — сахарная кислота, образующаяся при окислении альдегидной группы глюкозы. Химическая формула C6H11O7−.

Образует соли — глюконаты (например глюконат натрия, глюконат калия, глюконат кальция, глюконат железа, глюконат магния).

Фосфорилированная форма глюконовой кислоты является важным промежуточный продуктом углеводного обмена в живых клетках.

Глюконовая кислота применяется в фармацевтической промышленности как наполнитель для таблеток.

В пищевой промышленности зарегистрирована в качестве пищевой добавки E574, как регулятор кислотности и разрыхлитель.

По своей химической структуре, а также свойствам пищевой эмульгатор Е574 Глюконовая кислота относится к группе альдоновых кислот. В свою очередь альдоновые кислоты представляют собой полигидроксикарбоновые соединения, которые имеют общую химическую формулу - HOCH2[CH(OH)]nCOOH. Примечательно то, что свойства пищевого эмульгатор Е574 Глюконовая кислота позволяют относить соединение к производных веществам, которые получают путем окисления альдегидов глюкозы.

Стоит отметить и то, что в настоящее время пищевой эмульгатор Е574 Глюконовая кислота был запрещен некоторыми государствами к использованию в производственных процессах пищевой отрасли промышленности. Связано это в первую очередь с тем, что вплоть до настоящего момента как отечественные, так и западные ученые не смогли предоставить достаточных доказательств наличия или отсутствия вреда пищевого эмульгатора Е574 Глюконовая кислота.

Вред пищевого эмульгатора Е574 Глюконовая кислота

Это обусловлено тем, что изучение структуры, свойств, а также возможного вреда пищевого эмульгатора Е574 Глюконовая кислота для человеческого организма продолжает до настоящего момента. Стоит выделить еще одно отличительное свойство пищевого эмульгатора Е574 Глюконовая кислота. Соединение способно образовывать глюконаты или соли при взаимодействии с металлами. К примеру, биологически активное соединение глюконовая кислота, входящее в состав эмульгатора Е574 при взаимодействии с железом образует глюконаты железа.

Следует особенно выделить тот факт, что органически активное соединение глюконовая кислота, составляющая основу эмульгатора Е574 является важным промежуточным продуктом, который образуется в результате углеводного обмена, ежесекундно происходящего в клетках всех живых организмов, в том числе и человека. Хотя малая изученность последствий воздействия пищевого эмульгатора Е574 Глюконовая кислота на человеческий организм не дает возможности использовать пищевую добавку в процессе производства пищевой продукции, соединение активно применяют в фармакологическом производстве.

К примеру, глюконовая кислота применяться как наполнитель для лекарственных препаратов, выпускаемых в виде таблеток. Справедливости ради, стоит заметить, что природная глюконовая кислота приносит пользу человеческому организму, поскольку улучшает работоспособность мышечной системы. Однако, того же нельзя сказать о синтетических аналогах пищевого эмульгатора Е574 Глюконовая кислота. На территории Российской Федерации ,а также в некоторых странах ближнего и дальнего зарубежья разрешено применять пищевой эмульгатор Е574 Глюконовая кислота в качестве регулятора кислотности или как разрыхлитель.


Просмотров: 2437
Рекомендуем почитать



Популярное на сайте
Письмо матери пострадавшего ребёнка от вакцины Пентаксим Вред дрожжей Онищенко после увольнения о вреде прививок Как я делала аборт Почему постоянно хочется спать? Почему принимать аспирин и парацетамол опасно?