E579 Глюконат железа

Глюконат железа (Ferrous gluconate, E579) — стабилизатор окраски.

Глюконат железа (пищевая добавка E579) – препарат железа, восстанавливающий гемоглобин и восполняющий нехватку железа в организме. Высоко абсорбируемая и хорошо переносимая форма железа. Являясь важным элементом в организме человека, входит в состав гемоглобина, миоглобина и различных ферментов. Глюконат железа улучшает работу кроветворных органов, усваивается организмом лучше других форм железа. Не осаждает в организме белки. Не способствует нарушению работы пищеварительной системы, исключая возникновение запора, диареи, желудочных спазмов. Всасывается в двенадцатиперстной кишке, в крови связывается с белком и доставляется в печень, селезенку, костный мозг, выводится с мочой и потом. В медицине глюконат железа применяется при профилактике и лечении железодефицитных анемий, вызванных повышенной потребностью в железе (в период беременности и лактации, после ожогов), кровотечением (любого рода: частые носовые кровотечения, язва двенадцатиперстной кишки, роды, хирургические вмешательства, геморрой), недостаточным поступлением железа в пищу или нарушением функции всасывания железа (из-за хронической диареи, болезни Крона, энтерита, синдрома мальобсорбции и др.). Может вызывать аллергические реакции, головокружение, боли в животе, спине, груди, зубные боли. При длительном применении способствует развитию эррозивно-язвенных поражений желудочно-кишечного тракта. В пищевой продукции используется в качестве стабилизатора окраски.

Уникальные свойства пищевого эмульгатора Е579 Глюконат железа давно используются в фармакологическом производстве, а также медицине. Считается, что по своему строению и свойтсвам пищевой эмульгатор Е579 Глюконат железа — это не что иное как отлично переносимая человеческим организмом форма железа. Примечательно то, что пищевой эмульгатор Е579 Глюконат железа относится к разряду тех редких пищевых добавок, которым не только причислен статус "безопасных" для человеческого организма.

Польза пищевого эмульгатора Е579 Глюконат железа

Все дело в том, что научно доказана и обоснована исключительная польза пищевого эмульгатора Е579 Глюконат железа для здоровья человеческого организма. Как оказалось уникальные свойства пищевого эмульгатора Е579 Глюконат железа можно использовать как профилактическое или лечебное средство при нехватке железа в организме. Кроме того польза пищевого эмульгатора Е579 Глюконат железа заключается в способности соединения влиять на уровень гемоглобина в крови человека. Пищевой эмульгатор Е579 Глюконат железа используют в качестве лекарственного средства при лечении анемии.

В пищевой промышленности эмульгатор Е579 Глюконат железа используют чаше всего по прямому назначению, т.е. в качестве эмульгатора. Однако, нередко пищевой эмульгатор Е579 Глюконат железа выступает в составе продуктов питания как стабилизатор окраски. По структуре и внешнему виду пищевой эмульгатор Е579 Глюконат железа представляет собой порошкообразное соединение, которое может быть представлено в желтовато-сером или бледно зеленом цвете.

Интересно то, что пищевой эмульгатор Е579 Глюконат железа обладает слабым, но различимым запахом жженого сахара. Наиболее часто пищевой эмульгатор Е579 Глюконат железа встречается в составе консервированных маслин. Причем в данном типе продуктов питания пищевой эмульгатор Е579 Глюконат железа выступает в качестве стабилизатора окраски. Однако, особое внимание стоит уделить фармакологическим свойствам пищевого эмульгатора Е579 Глюконат железа.

Поскольку железо является важным соединен ем для человеческого организма, нехватка вещества влияет на общее состояние здоровья и самочувствие. При острой нехватке железа в организме или в профилактических мерах помогут медицинские препараты, которые изготовлены с применением пищевого эмульгатора Е579 Глюконат железа. Среди показаний к применению глюконата железа можно выделить следующие:

• железо дефицитная анемия, которая была спровоцирована кровотечениями или хирургическим вмешательством;
• повышенная потребность в железа, к примеру во время беременности или периода лактации;
• нарушение усвояемости железа.

Среди противопоказаний пищевого эмульгатора Е579 Глюконат железа можно выделить индивидуальную непереносимость соединения. В любом случае перед началом курса лечения или в профилактических целях не стоит без рекомендаций или предписаний врача начинать употреблять в медицинские препараты, содержащие глюконат железа.