Правда о медицине

ГМО, вакцинация, лекарства, медицина, опасная еда, курение, алкоголь, косметика,что нас убивают

Цветотерапия — уникальный метод восстановления зрения Когда головная боль — повод обратится к врачу 3 кита философии натуропатии «Борись или беги, ешь или спи» — КАК работает наш организм
Новости



Loading...
Подписываемся в нашу группу в ВК

Медицинская Правда
Подписаться письмом

E629 5"-Гуанилат кальция

5"-Гуанилат кальция (Calcium guanylate, E629) — усилитель вкуса и аромата.

По своему химическому строению и структуре пищевой усилитель вкуса Е629 5-гуанилат кальция относится к т ой категории органически активных соединений, которые используются в производственных процессах пищевой промышленности в качестве модификаторов вкусовых, а кроме того ароматических параметров готовой продовольственной продукции. Стоит заметить, что как и в случае с другими аналогичными соединениями существует реальный и научно доказанный вред пищевого усилителя вкуса Е629 5-гуанилат кальция для человеческого организма.

 Вред пищевого усилителя вкуса Е629 5-гуанилат кальция

В первую очередь вред пищевого усилителя вкуса Е629 5-гуанилат кальция выражается в нарушении нормального уровня артериального давления. Это приводит к совершенно не прогнозируемым приступам повышенного артериального давления. По данной причине медики советуют избегать частого использования в рационе питания продуктов, а также готовых кулинарных изделий, содержащих модификаторы вкуса и аромата. По своему внешнему виду, а также структуре пищевой усилитель вкуса Е629 напоминает ничем неприметный порошок белого цвета. Нередко пищевая добавка Е629 выпускается в виде беловатого кристаллического порошка.

Стоит заметить, что усилитель вкуса Е629 пусть и не имеет вкуса однако отличается наличием вкуса. Химические свойства усилителя вкуса Е629 позволяют веществу достаточно легко растворятся и взаимодействовать с водой. Пищевому усилителю вкуса Е629 5-гуанилат кальция присвоена средняя степень растворимости в спиртах, а кроме того полностью нерастворим в эфирах. По своему происхождению усилитель вкуса Е629 относится к веществам природного происхождения. Это означает, что материалом для получения пищевой добавки является животный и растительный материал.

В живой природе органически активное соединение гуанилат кальция, входящее в состав модификатора вкуса и аромата, содержится в составе тканей некоторых видов животных, а также рыб и грибов. Наибольшее количество усилителя вкуса Е629 содержится в морских видах рыб. В химической промышленности усилитель вкуса Е629 получают путем воздействия на глюкозу. Процесс, в результате которого получают усилитель вкуса называется ферментация глюкозы. наиболее часто пищевой усилитель вкуса Е629 5-гуанилат кальция содержится в составе макаронных изделий, а кроме того супов быстрого приготовления.

Нередко пищевая добавка Е629 и усилитель вкуса присутствует в составе мясных или рыбных замороженных полуфабрикатов или консервированной продовольственной продукции. Поскольку существует вред пищевой усилитель вкуса Е629 достаточно редко применяют в производственных процессах пищевой отрасли. Если вещество и используют в качестве пищевой добавки составе продовольственной группы товаров то только в сочетании с аналогичными по строению и действию веществами, к примеру гуанилат или инозинат натрия.


Просмотров: 985
Рекомендуем почитать



Популярное на сайте
Как устроить ребёнка в детский сад без прививок Как знающие врачи развлекаются в аптеках Вред сахара (более 70 факторов) Вся правда о Макдональдсе Чем опасно сыроедение, вегетарианство и фрукторианство? Мыло из золы