Правда о медицине

ГМО, вакцинация, лекарства, медицина, опасная еда, курение, алкоголь, косметика...

Воспаление кишечника и депрессия: в чем связь? Для жизни достаточно пяти часов сна, для хорошей жизни — восемь Синдром хронической усталости. Как гормоны от нас устают Суточные ритмы гормона роста, тестостерона и кортизола

Новости

Новости партнеров
Реклама
Новости партнеров
СМИ партнеры

E629 5"-Гуанилат кальция

5"-Гуанилат кальция (Calcium guanylate, E629) — усилитель вкуса и аромата.

По своему химическому строению и структуре пищевой усилитель вкуса Е629 5-гуанилат кальция относится к т ой категории органически активных соединений, которые используются в производственных процессах пищевой промышленности в качестве модификаторов вкусовых, а кроме того ароматических параметров готовой продовольственной продукции. Стоит заметить, что как и в случае с другими аналогичными соединениями существует реальный и научно доказанный вред пищевого усилителя вкуса Е629 5-гуанилат кальция для человеческого организма.

 Вред пищевого усилителя вкуса Е629 5-гуанилат кальция

В первую очередь вред пищевого усилителя вкуса Е629 5-гуанилат кальция выражается в нарушении нормального уровня артериального давления. Это приводит к совершенно не прогнозируемым приступам повышенного артериального давления. По данной причине медики советуют избегать частого использования в рационе питания продуктов, а также готовых кулинарных изделий, содержащих модификаторы вкуса и аромата. По своему внешнему виду, а также структуре пищевой усилитель вкуса Е629 напоминает ничем неприметный порошок белого цвета. Нередко пищевая добавка Е629 выпускается в виде беловатого кристаллического порошка.

Стоит заметить, что усилитель вкуса Е629 пусть и не имеет вкуса однако отличается наличием вкуса. Химические свойства усилителя вкуса Е629 позволяют веществу достаточно легко растворятся и взаимодействовать с водой. Пищевому усилителю вкуса Е629 5-гуанилат кальция присвоена средняя степень растворимости в спиртах, а кроме того полностью нерастворим в эфирах. По своему происхождению усилитель вкуса Е629 относится к веществам природного происхождения. Это означает, что материалом для получения пищевой добавки является животный и растительный материал.

В живой природе органически активное соединение гуанилат кальция, входящее в состав модификатора вкуса и аромата, содержится в составе тканей некоторых видов животных, а также рыб и грибов. Наибольшее количество усилителя вкуса Е629 содержится в морских видах рыб. В химической промышленности усилитель вкуса Е629 получают путем воздействия на глюкозу. Процесс, в результате которого получают усилитель вкуса называется ферментация глюкозы. наиболее часто пищевой усилитель вкуса Е629 5-гуанилат кальция содержится в составе макаронных изделий, а кроме того супов быстрого приготовления.

Нередко пищевая добавка Е629 и усилитель вкуса присутствует в составе мясных или рыбных замороженных полуфабрикатов или консервированной продовольственной продукции. Поскольку существует вред пищевой усилитель вкуса Е629 достаточно редко применяют в производственных процессах пищевой отрасли. Если вещество и используют в качестве пищевой добавки составе продовольственной группы товаров то только в сочетании с аналогичными по строению и действию веществами, к примеру гуанилат или инозинат натрия.




Просмотров: 1426
Рекомендуем почитать


Новости Партнеров

Популярное на сайте
Как я делала аборт Из чего делают сигареты, или, чем Вы «кормите» свой организм? Список продуктов, которых категорически нельзя употреблять Хозяйственное мыло: косметическое и лечебное Соль, которая убивает Чем опасен Аспартам