Правда о медицине

ГМО, вакцинация, лекарства, медицина, опасная еда, курение, алкоголь, косметика...

Почему легко появляются синяки на коже: 9 тревожных причин Казудзо НИШИ: Рецепты лечения морской водой Секреты людей, которые не стареют: 3 рецепта Прикладная классификация ощущений голода

Новости

Новости партнеров
Реклама
Новости партнеров
СМИ партнеры

Хлеб серый и черный. И пользы больше, и хранится дольше!

Эти виды хлеба делаются путем смешивания муки пшеничной и ржаной. В сером хлебе количество этих видов муки примерно одинаковое, а в черном их пропорция составляет 1:3 в пользу ржаной муки. Муку применяют обойную или обдирную, а также сеяную.
Польза серого и черного хлеба
Ржаной хлеб в отличие от белого хлеба делают не на дрожжах, а на закваске, таким образом, разрыхление теста происходит естественным путем, за счет спиртов и кислой среды.
Такой хлеб гораздо более полезен для организма человека, поскольку содержит в себе достаточно большое количество витаминов, аминокислот, макро– и микроэлементов и считается диетическим продуктом питания. Повышенная кислотность серого и черного хлеба защищает его от разных бактерий, поэтому и хранить его можно значительно дольше – от 7 до 12 суток.
Эти сорта хлеба способствуют нормальному обмену веществ.


Серый и черный хлеб полезен при:
• различных нарушениях эндокринной системы;
• сахарном диабете.
Вред серого и черного хлеба
Однако, несмотря на всю его биологическую ценность, черный и серый хлеб медленно усваивается организмом, достаточно тяжел для желудка, а также повышает кислотность желудочного сока. И чем больше доля ржаной муки, тем эти особенности возрастают. Эти факты накладывают определенные ограничения для его приема в пищу при некоторых заболеваниях.
Серый и черный хлеб не рекомендуется при:
• различных инфекциях и расстройствах желудка и кишечника;
• высокой кислотности желудочного сока;
• изжоге;
• гастритах и язвах;
• болезнях желчного пузыря и печени.
Во всех этих случаях следует заменить серый и черный хлеб на подсушенный или вчерашний черствый белый хлеб, желательно на бездрожжевой основе.
 




Просмотров: 16098
Рекомендуем почитать


Новости Партнеров

Популярное на сайте
Недорогие аптечные средства для красоты Статья о вреде курения Попкорн вреден для здоровья Украина закупила 40 миллионов доз вакцины ГАРДАСИЛ Чем опасна густая кровь и что надо делать Red Bull и его вред нашему здоровью