Из чего делают плавленые сырки

Мы все любим плавленые сырки, но даже не задумываемся из чего их производят, а делают их грубо говоря с чего попало, так как стандарты на производства плавленного сырка очень низкие.

Справка

В 1911 году был придуман первый в мире сыр, швейцаром Вальтером Гербером.
Плавленый сыр - это молочный продукт, который производят с сычужных сыров, масла, творога и других молочных продуктов. Так же добавляют наполнители и специи путем добавлением сырной массы при температуре не ниже 75 °C и не выше 95 °C.
Сам сырок производят из испорченного твердого сыра, разные отходы, которые остаются от сыра, пальмовое масло, консерванты, красители и даже колбасные обрезки, для улучшения вкусовых качеств.
Если вчитаться в состав, то мы увидим много ингредиентов от которых вряд ли придет польза нашему организму и желудку.

Можно ли сегодня найти качественный плавленый сыр?

Врач-диетолог Алексей Ковальков говорит - «Увы, плавленый сыр традиционно производится из отходов сырного производства»
Если окунуться в прошлое на 50 лет назад, и вспомнить плавленый сырок "Дружба", то он был разработан для экспедиции на Марс. И космонавты которые должны были полететь на столь отдаленную землю, должны были завтракать им. Но увы, полет не состоялся, но сырок вошел в производства для массового употребления жителями СССР. В наше время , при покупке данного сырка, сравнения не найти никакого.

"СЫР" - так должно быть написано на упаковке у того производителя, который не разбавляет молоко разными растительными маслами и другими добавками. Если есть такие добавки, то обычно пишут «продукт сырный плавленый».

Солетвердый сыр, сухое обезжиренное молоко, сметана и солеплавители - это тот состав который должен быть на нормальном сырке. Чем длиннее и сложнее состав , тем хуже сам продукт - как сказал Пьетро Мацца, итальянский сыродел, владелец частной сыроварни в Тверской области.

• Опасная Еда  14.03.2019
  Почему углеводная загрузка – плохая идея
• Опасная Еда  12.03.2019
  Лучшая и худшая для еды рыба
• Опасная Еда  09.03.2019
  Умным диеты не нужны
• Опасная Еда  20.02.2019
  20 шокирующих фактов о фастфудах, которые навсегда изменят ваше отношение к ним
• Опасная Еда  24.12.2018
  Методом проб и ошибок: Как генная инженерия меняет продукты питания
• Опасная Еда  26.02.2019
  Поддельное оливковое масло: Подавляющее большинство оливкового масла разведено