Кофе, приготовленный в кофе-машине, содержит свинец

В ходе исследования, проведённого Берлинским институтом оценки риска, выяснилось, что регулярное удаление накипи в эспрессо-машинах ведёт к высвобождению высоких доз свинца, который затем попадает в напитки.

В тестировании участвовали кофе-машины с ручной подачей воды или подключаемые к водопроводу, наиболее часто применяемые для приготовления кофе в заведениях общественного питания.

Замерив уровень содержания свинца в воде, прошедшей обработку в кофе-машине, непосредственно после удаления накипи, учёные обнаружили стократное превышение допустимой нормы содержания свинца.

Последующие тесты, проведённые несколько дней спустя после удаления накипи, также выявили недопустимо высокое содержание свинца, в пять раз превышающее нормы.

Сильнодействующие чистящие средства, которые используются при удалении известкового налёта, вступают в контакт с рабочими поверхностями машины, что и приводит к высвобождению свинца, который затем попадает в напитки.

• Опасная Еда  10.06.2019
  Или бургер, или дети: фастфуд доведёт до бесплодия
• Опасная Еда  26.05.2019
  Научное обоснование эмоционального переедания и зависимость от еды
• Опасная Еда  10.12.2018
  Янки, гоу хоум: Почему России стоит избавиться от американского фастфуда
• Опасная Еда  14.11.2018
  Акциз на газировку – забота о здоровье?
• Опасная Еда  03.12.2018
  Чем вреден самый раскрученный в мире напиток
• Опасная Еда  24.12.2018
  Методом проб и ошибок: Как генная инженерия меняет продукты питания