Кофе, приготовленный в кофе-машине, содержит свинец

В ходе исследования, проведённого Берлинским институтом оценки риска, выяснилось, что регулярное удаление накипи в эспрессо-машинах ведёт к высвобождению высоких доз свинца, который затем попадает в напитки.

В тестировании участвовали кофе-машины с ручной подачей воды или подключаемые к водопроводу, наиболее часто применяемые для приготовления кофе в заведениях общественного питания.

Замерив уровень содержания свинца в воде, прошедшей обработку в кофе-машине, непосредственно после удаления накипи, учёные обнаружили стократное превышение допустимой нормы содержания свинца.

Последующие тесты, проведённые несколько дней спустя после удаления накипи, также выявили недопустимо высокое содержание свинца, в пять раз превышающее нормы.

Сильнодействующие чистящие средства, которые используются при удалении известкового налёта, вступают в контакт с рабочими поверхностями машины, что и приводит к высвобождению свинца, который затем попадает в напитки.

• Опасная Еда  28.05.2022
  Исследование шокировало ученых: свежие фрукты и овощи в ЕС загрязнены пестицидами
• Опасная Еда  13.10.2018
  Почему пить кофе утром вредно
• Опасная Еда  10.01.2019
  Обмен веществ: Как определить «Точку равновесия» и зачем вам это нужно
• Опасная Еда  21.07.2018
  Расстройства пищевого поведения: кто может стать зависимым от еды
• Опасная Еда  22.10.2018
  10 продуктов, которые не стоит есть перед сном
• Опасная Еда  29.10.2019
  Наша печень рассчитана на 600 лет. Мы убиваем ее за 60