Правда о медицине

ГМО, вакцинация, лекарства, медицина, опасная еда, курение, алкоголь, косметика...

Эти 6 напитков из трав помогут бороться с целлюлитом Почему нельзя кипятить воду дважды Что случится, если 30 дней пить ТОЛЬКО воду Анатомия фальсификации

Новости

Новости партнеров
Реклама
Новости партнеров
СМИ партнеры

Ловушки органических супермаркетов

Супермаркеты, предлагающие исключительно органические и экологически чистые продукты, стали появляться повсеместно, противопоставляя качество своих товаров товарам из обычных супер- и минимаркетов. Заботящиеся о здоровье люди получили возможность приобретать «все натуральное»: органические овощи и фрукты, продукты, не содержащие антибиотиков, консервантов, гормонов роста и транс-жиров. Однако и в таких магазинах не стоит терять бдительность.

Так же как и в магазинах, принадлежащих большим сетям, в «органических» супермаркетах товары расположены так, чтобы подтолкнуть вас к покупке самых искушающих, но не всегда самых полезных продуктов. Даже лучшие магазины применяют всевозможные уловки, соблазняя на покупку ненужных и, более того, содержащих много жиров, сладостей. Разумеется, полезные продукты в органических супермаркетах находятся от вас на расстоянии вытянутой руки, но нужен зоркий глаз и четкий план, чтобы справиться с соблазнами и купить лишь то, что нужно и действительно полезно.

Уловка №1
Слово Organic на упаковке

Понятие «органически чистый» подразумевает, что продукт более чем на 70% свободен от пестицидов, гербицидов, фунгицидов, гормонов роста, антибиотиков, облучения и генетической модификации. Но «органический» не означает, что продукт обладает низким содержанием жиров, натрия или калорий, что он богат питательными веществами и минералами. И уж тем более это не означает, что продукт полностью полезен для здоровья. Это лишь говорит о том, что Департамент сельского хозяйства США (USDA) посчитал его «экологически чистым»… хотя бы на 70%.

Уловка №2
Отдел готовых продуктов

Одной из классических приманок супермаркетов остается расположение почти у самого входа отдела готовых продуктов, завлекающего покупателей подносами с готовыми рулетами, сэндвичами, лазаньей со шпинатом, тунцом, посыпанным кунжутом, овощами на гриле и запеканкой из тофу. Хорошая новость — в том, что часть готовых блюд действительно соответствует понятию «полезные для здоровья», главное: найти их! «Если не можете определиться с правильностью выбора, — говорит Кайл Шадикс, сертифицированный диетолог, шеф-повар и директор нью-йоркской организации Nutrition and Culinary Consultants, — отдайте предпочтение блюдам, в которых больше овощей. Избегайте супов и соусов на сливочной основе, маринованных или жаренных в масле продуктов».

Уловка №3
Корзинки

Многие «органические» супермаркеты встречают покупателей многочисленными корзинками, наполненными «основными» продуктами: макаронами, орехами и различными сортами муки. Не забывайте, они здесь поставлены не для того, чтобы облегчить вам жизнь и сразу же предложить то, что вам нужно. Покупка оптом действительно сохраняет деньги и помогает сохранить окружающую среду, однако покупать стоит лишь то, что вам действительно необходимо. К счастью для покупателей, на корзинки прикрепляются этикетки с перечислением ингредиентов, входящих в оптовые продукты, которые они содержат.

Уловка №4
Фирменные сыры

Традиционный, особый, фермерский, высшей категории — какую бы этикетку на него ни наклеили, чрезмерное употребление этого продукта может существенно изменить линию талии, причем не в лучшую сторону. И хотя сыры содержат белки, кальций и рибофлавин, стоит сдерживать свои аппетиты, даже когда дело касается фирменных сыров. «Выбирая сыр, помните, что твердые сорта, как правило, содержат больше жиров и калорий», — предупреждает Шадикс. Лучше отдавать предпочтение тем сортам, в которых калорий и жиров как можно меньше — например, козьему сыру Camambert или Brie. Если вас тянет на менее полезные варианты, такие как Havarti, Pecorino Romano или Blue Сheese, попросите их порезать очень тонкими ломтиками.

Уловка №5
Крекеры, чипсы и печенье

В «натуральных» супермаркетах нескончаемыми рядами тянутся полки с крекерами, чипсами и печеньем, которые позиционируются как «здоровая» альтернатива популярным вредным снекам и не содержат транс-жирные кислоты. В этих отделах особое внимание сосредоточьте на этикетках, чтобы убедиться в том, что насыщенные жиры не заняли место транс-жиров. И хотя где-то на полках прячутся более полезные и вкусные снеки, выявить их можно, лишь изучив список ингредиентов на этикетке.

Уловка №6
Замороженные и искусственные продукты

Все больше и больше «органически чистых» магазинов продают замороженные продукты и заменители мяса, чтобы привлечь вечно спешащих, но преданных здоровому образу жизни бизнес-леди. Эти продукты быстры в приготовлении, но в них может содержаться совсем не здоровое количество жиров и калорий. Конечно, можно побаловать себя замороженной пиццей на фоне в целом правильной диеты — это вряд ли нанесет вам ущерб. Но не обманывайте себя тем, что в пицце, купленной в «органическом» супермаркете, будет меньше жиров. Не забывайте проверять упаковку на состав и питательные качества продукта. Многочисленные заменители мяса рекламируются как содержащие мало жиров. Однако даже ложка жира, если это насыщенный жир, вряд ли пойдет на пользу вашему здоровью.
Уловка №7
Кондитерский отдел

Говоря о соблазнах: вы давно заходили в кондитерский отдел органических супермаркетов? Хотя все эти сладости и рекламируются как полезные для здоровья, это совсем не означает, что в них не содержатся все те же жиры и избыточный сахар (иначе это были бы и не сладости!). Воспринимайте кондитерские изделия как туфли на высоких шпильках: они уместны для особых случаев, но не на каждый день. Шеф-повар Шадикс считает, что дело тут даже не в сахаре, а в общем количестве калорий, которые и ведут к набору веса.

Уловка №8
Консервированные продукты

Современные фирменные супы выглядят элегантней своих старомодных собратьев, но это совершенно не означает, что в них содержится меньшее количество натрия. К счастью, все больше и больше компаний предпринимают попытки снизить его количество в консервированных продуктах. Ничего страшного, если порой тянет поесть «пересоленный» натрием суп, но это блюдо окажется куда вкуснее и полезнее, если будет приготовлено вашими руками и из натуральных продуктов, а остатки можно заморозить в небольших контейнерах, и вынимать по мере необходимости.

Уловка №9
Соусы и приправы

Все больше и больше покупателей, предпочитающих здоровый образ жизни, покупают дорогостоящие листовые овощи для салатов. Рядом с такими недешевыми упаковками часто выставляют жирные и острые дрессинги. Проблема в том, что большинство дрессингов переполнены жирами, даже если на бутылочках написано, что транс-жиров в них нет, а все ингредиенты — «экологически чистые». Выбирайте «легкие» заправки для салатов, которых сейчас появилось великое множество. К тому же, можно избежать ненужных калорий, заправляя салаты винным уксусом или оливковым маслом с добавками трав, лимонными и апельсиновыми нотками. Еще один способ добавить пряности любимым блюдам — использовать во время приготовления ароматные и полезные специи и приправы. Соль тоже не ограничивается одним видом: добавляйте морскую соль, и любое привычное блюдо удивит вас неожиданной изюминкой. Но старайтесь не слишком сильно увлекаться солью. Самое главное: получить удовольствие от похода в магазин здорового питания. Знакомьтесь с новыми продуктами, пробуйте образцы, но делайте свой выбор сознательно! 




Просмотров: 1632
Рекомендуем почитать


Новости Партнеров

Популярное на сайте
Недорогие аптечные средства для красоты Анальгин вреден для здоровья Зачем "медицине" свежая плацента и пуповина наших детей? Влияние курения, алкоголя, наркотических и токсических средств на потомство Вся правда о Макдональдсе Из чего делают сигареты, или, чем Вы «кормите» свой организм?