Сахар и поведение детей

Родители порой шутят, что дети капризничают и плохо себя ведут после чего-то сладкого. Это серьезно насторожило ученых еще в 70 гг. прошлого века, следствием чего стал труд, написанный Доктором Уильямом Круком между 1973 и 1977 годами. В докладе рассказывалось о том, как частота питания связана с поведением детей. Это была фундаментальная работа, которая впервые показывала связь еды и поведения. Конкретика в выборе питания пришла уже позже.

Доктор Стевен Шоинталер занимается исследованием детского питания уже 30 лет. Частью его поисков стала уникальная попытка - эксперимент по отказу от содержания сахара в завтраке; он был проведен в более чем восьмистах школах Нью-Йорка в период с 1976 по 1983 года. Таким образом, более миллиона детей испробовали новую жизнь. Уже в 1976 году на основании этого гигантского опыта были введены коррективы в официальную диету США, уровень сахара в которой значительно понизился. С того же года началось постепенное уменьшение сахаров и красителей в покупных готовых товарах.

Прирост способности к обучению среди детей школ, в которых был проведен этот эксперимент, составил 15,7%(с 39,2 до 55%). Данная способность возрастала с годами параллельно уменьшению потребляемых детьми сахаров. Шоинталер также отметил, что из 124.000 некогда необучаемых в области математики и грамматики детей, 75.000 смогли овладеть этими предметами, перейдя на новое питание. Другими словами, чем меньше сладкого есть ребенок, тем более эффективно будет проходить его обучение! Следует также отметить, что потребление сахаров современными детьми и подростками в десятки раз выше, чем у предыдущих поколений.

Но вопрос сахара это не только вопрос обучаемости и поведения детей – это еще и в будущем вопрос рака, ожирения, болезней сердца, диабета, ну и конечно вопрос транснациональных корпораций делающих все возможное для доказательства полезности их сладких продуктов от которых дети якобы только умнеют и быстрее растут.

• Опасная Еда  24.06.2017
  76 способов, которыми сахар разрушает здоровье
• Опасная Еда  23.06.2017
  Онкологи призывают не есть эти 8 продуктов: они вызывают рак
• Опасная Еда  13.06.2017
  Чистый, белый и смертельный: Мировой сахарный заговор
• Опасная Еда  10.06.2017
  4 «продуктовые кучки» при диабете: что можно и что нельзя
• Опасная Еда  27.05.2017
  Ученые: искусственный подсластитель оказался мощным пестицидом
• Опасная Еда  29.05.2017
  ВАЖНО! Чем грозит закисление организма
• Опасная Еда  22.04.2017
  Сладкий заговор: как мир полюбил сахар и возненавидел жир
• Опасная Еда  04.05.2017
  Витамин Е: «правильный» и «неправильный»
• Опасная Еда  02.04.2017
  В российскую соль перестанут добавлять яд
• Опасная Еда  28.03.2017
  Невролог Дэвид Перлмуттер: Что общего у хлеба и опиатов