Самая опасная еда для мужского здоровья

Даже одна порция жареного блюда в неделю может повышать риск развития рака простаты, показали результаты исследования в США.

Ученые из онкологического центра Фреда Хатчинсона (Сиэтл, Вашингтон) проанализировали результаты двух крупных популяционных исследований о влиянии рациона питания на вероятность заболеть раком предстательной железы.

После учета всех факторов выяснилось, что у мужчин, которые ели жареное мясо или рыбу, картофель фри или пончики, по крайней мере, один раз в неделю, риск рака простаты был повышен на 30-37%, по сравнению с теми, кто ел жареное реже одного раза в месяц.

Кроме того, регулярное потребление жареной пищи может способствовать прогрессированию рака.

В процессе жарки меняется химическая структура масла.

В ходе этого образуются мутагенные соединения, способствующие развитию рака, объяснили авторы.

• Опасная Еда  14.02.2020
  Семена льна могут приносить не только пользу
• Опасная Еда  14.03.2020
  Эмульгаторы в продуктах - улучшают вкус, ухудшают здоровье
• Опасная Еда  29.10.2018
  Сахар с точки зрения химика
• Опасная Еда  23.11.2018
  Продукты, которые не стоит есть никому
• Опасная Еда  22.01.2020
  Список опасных химикатов, которые попадают в организм вместе с мясом
• Опасная Еда  22.10.2018
  10 продуктов, которые не стоит есть перед сном