Вред медицины

МЕДИЦИНСКАЯ ПРАВДА: последние новости про вред медицины,

ГМО, вакцинации, лекарств, курения, алкоголя...

Всему виной — гаджеты: что такое синдром «техношеи» и как с ним бороться? NYT: «Исследователи биотеррора разрабатывают более смертоносную мышиную оспу» (статья 2003 года) Уровень смертности в США вырос на 40% после начала вакцинации. В России ситуация даже хуже... Профессор Люк Монтанье: «Мы сейчас прикасаемся к тому, что может полностью изменить нашу цивилизацию»
Новости Медицины

СМИ партнеры
Новости партнеров

Токсичные вещества в пище

Все пищевые вещества полезны здоровому организму в оптимальных количествах и оптимальном соотношении. Но в пище всегда имеются микрокомпоненты, которые в относительно повышенных количетвах вызывают неблагоприятный эффект. К ним относятся, во-первых, так называемые природные токсины — натуральные, присущие данному виду продукта биологически активные вещества, которые могут при определенных условиях потребления вызвать токсический эффект, во-вторых, «загрязнители» — токсичные вещества, поступающие в пищу из окружающей среды вследствие нарушения технологии выращивания (кормления — для животных), производства или хранения продуктов или других причин.

Рассмотрим подробнее эти две группы веществ.

Природные токсины

К природным токсинам относятся следующие типы веществ:

биогенные амины;
некоторые алкалоиды;
цианогенные гликозиды;
кумарины;
ряд других соединений.

Искуственные токсины

Как отмечалось выше, в результате воздействия загрязненной внешней среды при нарушении норм выращивания растений или кормления животных, а также при нарушении технологической обработки или условий хранения в пищевых продуктах могут появиться токсичные вещества. Их называют загрязнителями.

К ним в основном относятся:

тяжелые металлы;
микотоксины (афлатоксин, патулин);
пестициды;
нитраты;
нитрозамины;
полициклические ароматические углеводороды (бензапирен);
антибиотики.

Тяжелые металлы

Обычно рассматривают 6 элементов:

ртуть;
свинец;
кадмий;
мышьяк;
цинк;
медь.

Наибольшую опасность из них представляют первые три.

 




Просмотров: 5832
Рекомендуем последние новости



Популярное на сайте
Чёрный список продуктов с ГМО Чем опасен Аспартам Чем опасна густая кровь и что надо делать Как устроить ребёнка в детский сад без прививок Стерилизация девочек через вакцинацию Вред сахара (более 70 факторов)