Вред медицины

МЕДИЦИНСКАЯ ПРАВДА: последние новости про вред медицины,

ГМО, вакцинации, лекарств, курения, алкоголя...

Депрессия: 5 факторов, которые способствуют ее появлению Ученые бьют тревогу! Опасность 5G не преувеличена Мощное средство, которое за 40 дней буквально обновит всё тело! Список лекарств, которые могут испортить вам зрение
Новости Медицины

СМИ партнеры
Новости партнеров
 

Виды печенья: какую сладость выбрать?

Пожалуй, самой популярной и распространенной сладостью на сегодня является печенье. Оно входит в рацион людей с самого раннего возраста и остается для многих незаменимым и любимым продуктом на протяжение всей жизни.

Эта сладость появилась еще на столах у древних людей. Первые упоминания о нем пришли из Рима и датированы приблизительно 350 годом до нашей эры. Древнее печенье было сделано в форме лепешек. Делали их с пряностями и медом, а запекали в глиняных печах.

С того времени многое успело измениться, кондитеры за столетия изобрели самые разнообразные виды и формы печенья. В него стали добавлять различные дополнительные ингредиенты. Поэтому сегодня можно встретить овсяное, шоколадное, печенье с цукатами, орехами, зернами, из песочного теста и многие другие разновидности. Кстати, это порционное мучное изделие не всегда бывает сладким. Многие очень любят соленое печенье.

А по форме современное печенье может каким угодно: квадратным, круглым, в виде звездочек, сердечек и т.д.

Различать печенья можно по способу приготовления. Например, сахарное делают из пластичного теста. Печенье довольно хрупкое и пористое, на поверхности есть рисунок. Тесто для него тщательно замешивают, раскатывают, а затем создают печенье, которое в печах превращается в привычный хрустящий вариант десерта.

Затяжное готовят из упругого теста. В нем меньше жира и сахара, но нет четкого рисунка,  меньше крошится и ломается. Технология приготовления иная: тесто должно приготовляться дольше и при большой влажности и более высоких температурах. Тесто много раз прокатывают, что придает большую эластичность.

В песочное добавляют много сахара и жира. Славится своей рассыпчатой структурой. Бывает выемное (печенье делают из раскатанного пласта) и отсадное (жидкое тесто, печенье формируется специальной машиной).

Сбивное приготавливается путем сильного взбивания яиц, а иногда и только белков. В них добавляется сахар и немного муки, а иногда и орешки. Жира здесь нет, а печенье получается очень пористым.

Ореховое. В состав такого изделия входят не только орехи, но и сахар, яйца, мука. Выпечка получается плотной.

https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/120131083347/150811232211/p_O.jpg

Сдобное сделано из одноименного теста разных рецептов. В нем большое количество яиц, жира и сахара.

В овсяное кладут муку из овса, кроме того, иногда добавляются сухие фрукты, шоколад и другое.

И это только некоторые разновидности данной сладости. Поэтому каждый может выбрать выпечку на свой вкус .



Просмотров: 152
Рекомендуем последние новости


 

Загрузка...

Популярное на сайте
Чёрный список продуктов с ГМО Почему мы ничего не знаем о фрукте, который лечит рак? Почему лучше не красить волосы Онищенко после увольнения о вреде прививок Из чего делают сигареты, или, чем Вы «кормите» свой организм? Чем опасен Макдональдс