Вред медицины

МЕДИЦИНСКАЯ ПРАВДА: последние новости про вред медицины,

ГМО, вакцинации, лекарств, курения, алкоголя...

Вскрытие покажет 10 признаков опасной для здоровья потливости Привитые от гриппа больше распространяют грипп, чем непривитые Как раннее начало трудового дня влияет на здоровье
Новости Медицины

Новости партнеров
Реклама
СМИ партнеры
Новости партнеров
 

Янки, гоу хоум: Почему России стоит избавиться от американского фастфуда

KFC, Burger King, Cinnabon не замечены в громких скандалах, но по целому ряду причин их продукция существенно уступает традиционным русским блюдам

Компании KFC, «Бургер Кинг» и «Синнабон» трудно назвать главными злодеями российского рынка быстрого питания. В отличие от «Макдоналдса», эти ребята не попадались на приготовлении «мясной» жижи из обрезков и требухи, промытых нашатырным спиртом; авторитетные издания не публиковали журналистских расследований о подкупе руководством этих компаний «британских ученых», как это было с «Кока-колой», а всякие знаменитые повара не снимали об их кухне разоблачительных передач.

Значительная часть продукции KFC готовится из цельных кусков курятины, а «Синнабон» имеет свой оригинальный стиль и предлагает покупателям весьма интересные сладости. Тем не менее даже эти «хорошие парни» от фастфуда – далеко не лучшее решение в плане питания для россиян. И вот почему.


Что хорошего в «хороших парнях»?

Сетевые и газетные скандалы, в которых за последние годы оказывалась замешана КFC, были связаны с обвинением компании в сексизме, пророссийских провокациях, расизме и даже в «неуважении к людям, пострадавшим от нападения акул». Нетрудно понять, что все эти истории связаны скорее не с качеством продаваемой КFC продукции, сколько с провокационной рекламой и пиар-манерами.

Впрочем, и претензии по качеству питания к «кентуккскому цыпленку» тоже были. В 2015 году житель Калифорнии Деворайз Диксон обвинил компанию в том, что ему подали на обед жареную крысу. В подтверждение своих слов мужчина опубликовал фотографию наггетса, по форме напоминавшую зажаренного грызуна. В том же году широкий резонанс вызвало сообщение о том, что компания якобы использует для приготовления своих блюд генетически модифицированных куриц, у которых искусственно увеличено количество крыльев и ног.

Чтобы отбиться от «крысиного» обвинения, КFC провела независимую экспертизу ресторана, где обедал Диксон. Получив подтверждение, что в заведении готовили только курятину, сеть обвинила калифорнийца во лжи и потребовала от него извинений. В случае с курицами-мутантами дело дошло до судебных исков против нескольких китайских компаний, которые, как оказалось, и запустили этот слух в китайскую соцсеть WeChat.

Похожая ситуация наблюдается и с главным конкурентом КFC, компанией «Бургер Кинг». Главные скандалы, связанные с ней, касались не кухни, а общей манеры вести бизнес. В июле нынешнего года пользователи обвинили компанию в том, что созданное ею приложение шпионит за клиентами, в частности, делает снимки экрана, в том числе и в моменты, когда клиент вводит данные банковской карты при совершении покупок. Обвинения были столь серьезны, что Роспотребнадзор потребовал от «Бургер Кинг» объяснений.

Представители компании заявили, что банковских данных пользователей они не получают и не хранят, а сбор информации о покупках объяснили маркетинговой аналитикой. По словам digital-директора «Бургер Кинг Россия» Сергея Очеретина, вся информация о клиентах поступает в компанию в обезличенном виде. Верить этим заверениям или нет – как говорится, вопрос личной гигиены.

Другой громкий скандал был связан с тем, что компания якобы оскорбила память голодавших в Ленинграде блокадников. Возмущение некоторого числа россиян вызвал рекламный слоган: «В этом городе вы не проголодаетесь до смерти». Справедливости ради отметим, что изначально слоган был придуман на английском, а потому его автор мог иметь крайне смутное представление и о блокаде Ленинграда, да и вообще о Второй мировой, - в формате «сначала японцы напали на Перл-Харбор, а потом мы, американцы, высадились на Окинаву и свергли Гитлера». Американское образование – оно такое.

Тем не менее, как бы там ни было, к качеству обедов эта история также имела мало отношения.

Что касается «Синнабона» – еще одной американской сети, заведения которой пользуются в нашей стране большой популярностью, – то найти негатив по ее продукции или стилю работы практически невозможно. Очевидно, что свежеиспеченные булочки с корицей не вызывают таких подозрений, как непортящиеся десятилетиями гамбургеры.

Однако так ли хороша продукция, которую все вышеупомянутые компании предлагают россиянам?

Диетическая арифметика

Сравнительный анализ, проведенный порталом Product-test.ru, показал, что нет. Авторы исследования сравнили калорийность типичных обедов в иностранных сетях быстрого питания и их российских аналогах. Каждый из обедов комплектовался наиболее популярными блюдами сети. В заказ входили: сэндвич или его аналог, закуска, напиток и десерт. Со стороны иностранных компаний исследовались предложения McDonald’s, Burger King, KFC, Cinnabon, Subway; в российском углу ринга расположились обеды от сетей «Крошка-картошка», «Теремок» и «Чайная ложка».

Подсчет калорий показал, что средняя порция картошки фри, «Биг Мак», мороженое и стакан «Кока-колы» дают в сумме 1285 килокалорий. Много это или мало? На самом деле, суточная норма для мужчин в возрасте от 18 до 40 лет, не занятых физическим трудом, составляет от 2800 до 3000 Ккал. Для женщин того же возраста, также не занятых тяжелым трудом – этот показатель еще ниже: от 2400 до 2600 Ккал.

Иными словами, один обед в «Макдаке» перекрывает половину суточной потребности взрослого организма в энергии. Но ведь мы не едим один раз в сутки. Остальные пара-тройка приемов пищи, а заодно и энное количество перекусов, чаепитий с условной конфеткой тоже имеют некоторую калорийность. Получается, для того, чтобы не получить ожирение от обедов в «Макдаке», весь остальной день нужно питаться исключительно салатиками. Признаем честно: это малореальный сценарий для большинства россиян.

Перекус в Burger King, состоящий из воппера (фирменного гамбургера компании), жареной картошки, порции мороженого и Pepsi оказался еще более «тяжелым» – 1390 килокалорий. Чуть лучший показатель – у обедов из KFC: сэндвич «Классик», стандартная порция картофеля и 0,4 литра Pepsi вместе с порцией сливочного мороженого заряжают в тело покупателя 1100 Ккал. Плюсом куриного рациона оказалось относительно небольшое количество жиров – 14 граммов.

Лидером калорийного антирейтинга оказался… целиком и полностью положительный «Синнабон». Комплект из классической сдобной булки, синнабона «Стикс» и фирменного лимонада дают в сумме 1860 Ккал! Это 79% суточной потребности человека в энергии. Более того: если продукция «Макдоналдса» и «Бургер Кинга» грузит организм клиентов не столько жирами, сколько лишними белками и углеводами, то обед от «Синнабона» почти полностью состоит из жиров. В частности, от названных блюд клиент получит 25 граммов белков и целых 78 граммов жиров, а это 90% от их суточной нормы потребления.

Наиболее адекватным оказалось меню от специализирующейся на наборных сэндвичах компании Subway. Выходцы из подземки могут накормить клиента всего 604 килокалориями. Это примерно четверть от суточной потребности в энергии, то есть приблизительно укладывается в нормальный режим питания.

Что же нам предлагают в противовес отечественные сети быстрого питания? Так, предприятия традиционной русской кухни «Теремок» продают обеды, средняя энергетическая ценность которых – около 837 Ккал. Это примерно 35% суточной нормы. За эту энергетическую нагрузку можно съесть блинчик с куриной грудкой, ванильное мороженое, выпить фирменный морс.

Обращает на себя внимание значительно более здоровое распределение нагрузки по компонентам. Обед в «Теремке» дает посетителю 26 граммов белков, 27 г жиров и 119 г углеводов; по каждой позиции – это от 31 до 35% суточной нормы. Иными словами, обеды в данной сети вполне стыкуются с нормальными завтраками и ужинами.

Еще лучше обстоит дело у «Крошки-картошки»: там стандартный обед дает всего 604 Ккал, то есть 26% от суточной нормы. Подкрепляясь в заведениях сети, можно не только позволить себе трехразовое питание, но еще и останется «запас прочности» на пару-тройку чаепитий.

Ну, а самый низкокалорийный рацион предлагает «Чайная ложка». Там обед из блина с ветчиной и сыром, клюквенного морса и сливочного мороженого дает 506 килокалорий, то есть около 21% от суточной нормы.

Однако так ли важны все эти подсчеты? Если продукты не пропитаны химией, не заражены микроорганизмами – есть ли вообще смысл следить за калорийностью своей еды? Или, может быть, все это не имеет отношения к здоровью, и целиком и полностью касается исключительно моды?

К сожалению, калорийность продуктов, которые мы потребляем, имеет к здоровью как раз самое прямое и непосредственное отношение. Ожирение – это не обидное слово, а вполне определенный медицинский термин. Систематическое превышение калорийности пищи над энергозатратами организма приводит к формированию жировых отложений. Каждые три сотни лишних килокалорий, по подсчетам медиков, конвертируются в 15 граммов жира в теле. Соответственно, при таком дисбалансе человек за год может набрать около восьми кило лишнего веса.

Энергетическая ценность обеденного перекуса из «Синнабона» в 2,2 раза превышает калорийность обедов из «Теремка» и почти в четыре раза – перекус из «Чайной ложки». При сопоставимых ценах возникает вопрос: зачем нам вообще нужен западный фастфуд, если у России есть свои сети быстрого питания, позволяющие за те же деньги обедать более сбалансированно и качественно? 

Автор: Пядышева Виктория

Источник: tsargrad.tv



Просмотров: 577
Рекомендуем последние новости


 

Загрузка...

Популярное на сайте
Почему принимать аспирин и парацетамол опасно? Чем опасна густая кровь и что надо делать Самые вредные продукты питания в России Greenpeace обновил чёрный список производителей ГМО Чем опасен Аспартам Как устроить ребёнка в детский сад без прививок