Чипсы в детском возрасте могут вызвать рак груди у взрослых женщин

Ученые установили множество связей между режимом питания и различными
заболеваниями. Исследование медицинского факультета Гарварда
показывает, что риск заболеть раком молочной железы во взрослом возрасте
увеличивается у детей, с каждой порцией чипсов, съеденной в течение
недели.

Эти предположения основаны на результатах длительного, в течение
нескольких десятилетий, наблюдения специалистов за состоянием здоровья
80 тыс. медсестер. Это исследование показало, что существует прямая связь
между режимом питания и заболеваниями.

Результаты последнего исследования, опубликованного в International
Journal of Cancer, основаны на информации о 582 женщинах, болевших
раком молочной железы, и 1569 женщинах, не страдавших этим
заболеванием в 1993 году.

Исследователи анализировали режим питания девочек в возрасте от трех до
пяти лет, спрашивая матерей, насколько часто их дочери употребляли в
пищу разные продукты, пишет The Times.

Риск заболеть раком молочной железы к 60 годам равен примерно 1:25.
Однако употребление чипсов хотя бы раз в неделю в возрасте до пяти
лет, по оценке Карин Майклз и ее коллег, повышает риск на 27%.
Нездоровыми продуктами считаются также хот-доги и мороженое, но они не
связаны с риском возникновения рака молочной железы, добавила она.

Ученые отметили, что употребление в пищу картофеля не повышает риск, но
поджаривание картошки на жире, насыщенном жирными кислотами,
возможно, по их предположению, стоит принимать в расчет.

«Ученые находят все новые подтверждения того, что режим питания
ребенка может играть свою роль в возникновении заболеваний у
взрослых женщин. Наша работа является еще одним свидетельством того,
что рак молочной железы, возможно, закладывается на ранних этапах жизни
женщины, и питание в этом возрасте играет особенно важную роль», —
заявила Майклз.

Исследования того, как питание в раннем возрасте отражается на риске
возникновения заболевания, очень интересны. «Мы должны
пропагандировать здоровое и сбалансированное питание, включающее в
себя много фруктов и овощей, среди женщин любого возраста», — говорит
Гольдберг.