E160d Ликопин

RUSLEKAR.INFO
30.06.2023

Ликопин (Lycopene, E160d) — красный краситель.

По своему происхождению и составу краситель E160d Ликопин относится к веществам природного происхождения. В естественной среде обитания активное красящее вещество ликопин, которое определяет химические свойства красителя E160d Ликопин, можно встретить в овощах (томаты), в ягодах (шиповник, арбуз), фруктах (грейпфрут) и пальмовых маслах.

Состав красителя E160d Ликопин

Вещество ликопин, входящее в состав красителя E160d Ликопин, окрашивает вещества в палитру красных цветов. В современной пищевой промышленности используют свойства красителя E160d Ликопин как натурального, так и синтетического происхождения. В чистом виде ликопин представляет собой тонкие иглы насыщенного красного цвета, которые образуются в растительных маслах.

Пищевая добавка Е160d разрешено использовать практически во всех странах мира. Обычно натуральный краситель E160d Ликопин получают из определенного вида томатов Lycopersicon esculentum. Красящее вещество выделяют при помощи процесс экстракции, при котором на природный материал воздействуют растворителями. Это может быть метанол или диоксид углерода.

В итоге из томатов выделяется ликопин, который будет основным компонентом экстракта, а в последствии пищевой добавки. Считается, что особой пользы краситель E160d Ликопин для человека не приносит, однако и вреда так же не нашли, поэтому пищевую добавку признали неопасной и присвоили статус "безопасна" в соответствии с международными стандартами.

Польза красителя E160d Ликопин

Страны Европейского союза, а так же США, Российская Федерация, государства Азии используют краситель E160d Ликопин в таких продуктах питания как: разнообразные соусы, консервированная рыба и мясные продукты, майонез и напитки, в том числе и алкогольные. Однако, ученые и ряд медиков не сдают и продолжают изучать воздействие натуральной пищевой добавки на организм человека.

Некоторые фармацевты утверждают, что существует реальная польза красителя E160d Ликопин для некоторых заболеваний исключительно мужского организма. Ликопин, который выделяют из томатов является биологически активным веществом, которое способно влиять на мужскую потенцию. Примечательно то, что в настоящее время медики вынесли на рассмотрение вопрос об ограничении допустимой дозы красителя E160d Ликопин в ежедневном рационе человека.

В настоящее время в Европе, Российской Федерации и США установлены нормы по содержанию пищевой добавки в отдельных группах продуктов. К примеру, в мороженном разрешено использовать 150мг/кг, а в напитках -100 мг/кг. Возвожно в скором времени появятся предельно разрешимые нормы, однако в настоящее время краситель E160d Ликопин производители используют в продуктах питания в неограниченных количествах.

Просмотров: 7043 Рекомендуем последние новости