E435 Полиоксиэтилен 20 сорбитан моностеарат, твин 60

Полиоксиэтилен 20 сорбитан моностеарат, твин 60 (Polyoxyethene 20 sorbitan monostearate, polysorbate 60, E435) — эмульгатор.

Искусственное соединение, производится из оксида этилена (искусственное соединение), сорбитола (Е420) и стеариновой кислоты (натуральная жирная кислота).

Дневная норма до 25 мг на 1 кг веса для группы соединений Е430–Е436, для отдельных соединений норма не определена.

Побочные эффекты в используемых концентрациях неизвестны. Людям с непереносимостью пропиленгликоля следует избегать употребления группы добавок Е430–Е436.

Эти соединения (Е430–Е436) содержат жирные кислоты, которые почти всегда получаются из овощных масел; однако не исключено использование животного жира (в том числе свиного). Химически определить происхождение соединений невозможно; эти данные могут быть предоставлены только производителем.

Благодаря отличительным свойствам пищевой стабилизатор Е435 Полиоксиэтилен сорбитан моностеарат достаточно активно применяли в производственных процессах, происходящих в пищевой промышленности в качестве эмульгатора, а также стабилизатора. Данного рода пищевые добавки призваны увеличивать сроки хранения готовой продукции. Кроме того пищевой стабилизатор Е435 Полиоксиэтилен сорбитан моностеарат считается отличным формообразователем, т.е. соединением, которое формирует нужную консистенцию и поддерживает первоначальный уровень вязкости готовой продукции пищевого назначения.

Вред пищевого стабилизатор Е435 Полиоксиэтилен сорбитан моностеарат

Однако, со временем были проведены более тщательные и детальные исследования не только состава, а также химических характеристик и свойств пищевого стабилизатора Е435 Полиоксиэтилен сорбитан моностеарат. В результате научных изысканий и ряда проведенных испытаний, был выявлен существенный вред пищевого стабилизатор Е435 Полиоксиэтилен сорбитан моностеарат, который приводит к негативным последствиям, в результате частого употребления в пищу продуктов питания, содержащих в своем химическом составе опасное для жизни и здоровья химическое вещество.

Пищевой стабилизатор Е435 Полиоксиэтилен сорбитан моностеарат запрещен на территории многих государств. Однако. несмотря на возможные негативные последствия для человеческого организма, а также явный вред пищевой стабилизатор Е435 Полиоксиэтилен сорбитан моностеарат продолжают использовать в процессе изготовления муки различных сортов. Кроме того, стабилизатор Е435 считается прекрасным агентом диспергирования. Это означает, что пищевую добавку Е435 можно использовать не только в качестве стабилизатора, а так же как эмульгатор или формообразователь.

По своей структуре стабилизатор Е435 напоминает жидкость маслянистой консистенции или гелевидное вещество, обладающее характерным запахом, а также отличающееся горьковатым привкусом. Пищевой стабилизатор Е435 Полиоксиэтилен сорбитан моностеарат относится к химическим веществам, которые входят в группу синтетических соединений, т.к. полученных в результате химической реакции в лабораторных условиях. Вещества синтетического происхождения, в том числе и пищевой стабилизатор Е435 Полиоксиэтилен сорбитан моностеарат не встречаются в живой природе.

Получают пищевой стабилизатор Е435 при помощи процесса полимеризации сложных по химическому строению эфиров лауриновой кислоты или сорбитана, а также окиси этилена. В результате химического воздействия первоначальный материал распадается на ряд активных соединений, из которых некоторые используют в качестве стабилизатора, эмульгатора или пенообразователя.

Основной вред пищевого стабилизатора Е435 Полиоксиэтилен сорбитан моностеарат кроется как раз в химическом составе соединения. В процессе синтеза в составе пищевой добавки появляются дополнительные побочные вещества или примеси, которые отрицательно сказываются на здоровье, а также хорошем самочувствии человека при длительном и регулярном употреблении в пищу продуктов, содержащих пищевой стабилизатор Е435, а также органически активное соединение полиоксиэтилен сорбитан моностеарат.