E283 Пропионат калия

RUSLEKAR.INFO
30.06.2023

Пропионат калия (Potassium propionate, potassium propanoate, E283) — консервант.

Калиевая соль пропионовой кислоты. Химическая формула K(C2H5COO).

До настоящего момента ученые и медики изучают возможные негативные последствия, которые могут наступить в результате вреда пищевого консерванта E283 Пропионат калия для человеческого организма. Пищевая добавка Е283 Пропионат калия относится к консервантам и применяется в процессе производства продуктов питания. Химически активное вещество пропионат калия, входящее в состав пищевого консервант Е283, обуславливает отличительные антибактериальные свойства вещества.

Пищевой консервант E283 Пропионат калия является солью пропионовой кислоты, которую так же используют в пищевой промышленности в качестве консерванта под наименованием Е280. На пропионовую кислоту воздействуют калием, которые вступает в химическую реакцию с кислотой в качестве реагента и катализатора. В результате химической реакции кислота распадается на соли калия, которые используют в пищевой, а так же химической и фармацевтической промышленности под наименованием пищевой консервант E283 Пропионат калия.

Как правило, пищевой консервант E283 Пропионат калия вводят в состав хлебобулочных и кисло-молочных продуктов питания, т.к. консервант способен предотвращать появление и развитие болезнетворных бактерий, дрожжей, плесени и грибковых микроорганизмов в составе готовых к реализации товаров продовольственного назначения. Тем самым пищевой консервант E283 Пропионат калия помогает увеличить сроки хранения, годности и реализации продуктов питания.

Вред пищевого консерванта E283 Пропионат калия

Основной вред пищевого консерванта E283 Пропионат калия заключается в химическом составе соединения. Пропионат калия способен оказывать негативное воздействие на состояние здоровья и хорошее самочувствие человека. Как правило, вред пищевого консерванта E283 Пропионат калия выражается в возникновении стойких аллергических реакций, которые могут сопровождаться приступами удушья или астмы.

Кроме того, нарушение производителями продуктов питания технологического процесса и превышение максимально допустимых норм содержания пропионата калия в составе продовольственных товаров, может привести к тяжелым последствиям для жизни и здоровья человека. Учитывая возможный токсичный и канцерогенный эффект, который может оказывать на человеческий организм пищевой консервант E283 Пропионат калия, медики установили предельно допустимые дозировки содержания опасного вещества в составе товаров продовольственной группы.

Содержание большого количества пищевого консервант E283 Пропионат калия в организме человека может спровоцировать образование и развитие злокачественных раковых образований. Первыми симптомами отравления пропионатом калия могут служить аллергические реакции в виде сыпи или крапивницы, которая возникает на кожных покровах. Кроме того, пищевой консервант E283 Пропионат калия неблагоприятно воздействует на желудочно-кишечный трак.

Несмотря на возможные негативные последствия для человеческого организма пищевой консервант E283 Пропионат калия продолжают применять в процессе изготовления продуктов питания, как отечественные, так и зарубежные производители продовольственной группы товаров. Поэтому, чтобы не подорвать свое здоровье, стоит более тщательно подходить к выбору продуктов питания и обращать внимание на химический состав продовольственных товаров.

Просмотров: 12346 Рекомендуем последние новости