E128 Красный 2G

RUSLEKAR.INFO
30.06.2023

Красный 2G (Red 2G, E128) — краситель красного цвета.

Метаболизируется в анилин, который является генотоксичным соединением. Это вещество может вызывать рак у животных и человека, а также порождать генетические изменения в клетках организма.

Красный 2G часто добавляют в сосиски и гарбургеры.

Добавка исключена из списка «Пищевые добавки для производства пищевых продуктов» к Санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам (СанПиН 2.3.2.2364–08) в 2008 году.

Входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации.

Результаты научных исследований химического состава и свойств красителя E128 Красный 2G показали, что данная пищевая добавка невероятно опасна для здоровья любых живых организмов. По данной причине краситель E128 Красный 2G запрещен к применению во многих странах мира.

Состав красителя E128 Красный 2G

По своему химическому составу краситель E128 Красный 2G относится к синтетическим красителям. Е128 может выпускаться в виде порошка или гранул красного цвета. Свойства красителя E128 Красный 2G наделяют вещество прекрасной растворяемостью в водных растворах. Что примечательно, данный краситель считается особо устойчивым к таким внешним воздействиям как высокая температура при термической обработке, кислотно-щелочная среда, а так же воздействие света.

Основой красителя E128 Красный 2G являются соли натрия, которые относятся к опасным для здоровья и жизни веществам. Обычно в химической промышленности выпускают краситель E128 Красный 2G в виде порошка, однако встречается пищевая добавка в виде алюминиевого лака.

Вред красителя E128 Красный 2G

Вред красителя E128 Красный 2G был давно выявлен и неоднократно научно доказан и обоснован. Поэтому использование данного красителя было запрещено на территории Российской Федерации, как и в других европейских государствах. Однако, в 2005 году был пересмотрен ГОСТ и краситель E128 Красный 2G вновь разрешили использовать в продуктах питания.

Несмотря на вред красителя, пищевую добавку можно снова увидеть в составе колбас и колбасных изделий, а так же в некоторых мясных продуктах. Входящие в состав Е128 ядовитые вещества анилины оказывают стойкое неблагоприятное воздействие на нервную системы человека. Последствия пагубного влияния красителя E128 Красный 2G на человеческий организм может выражаться в нарушениях памяти и в кислородном голодании.

Анилины отнесены к канцерогенным веществам, которые способны спровоцировать возникновения злокачественных опухолей в живых организмах. Научные исследования влияния на человеческий организм красителя E128 Красный 2G легли в основу законодательной инициативы европейских парламентариев, которые внесли предложение об отмене использования пищевой добавки в производстве продуктов питания.

Однако, многие страны не решились отказаться от стойкого и не затратного в производстве красителя E128 Красный 2G. Поэтому во многих зарубежных колбасных изделиях можно увидеть Е128. В Российской Федерации краситель E128 Красный 2G используется в производстве продуктов питания, но запрещен в фармакологической промышленности.

Считает, что если не превышать установленные суточные нормы химического вещества, вред от красителя E128 Красный 2G на наступит. Допустимая суточная норма красителя Е128 для организма взрослого и здорового человека составляет 0,1 мг на каждый килограмм веса. Помимо продуктов питания краситель E128 Красный 2G используют в химической промышленности для окрашивания различных материалов, а так же в производстве моющих средств, в косметической промышленности (шампуни, мыло).

Просмотров: 7259 Рекомендуем последние новости