E166 Сандаловое дерево

RUSLEKAR.INFO
30.06.2023

Сандаловое дерево (Sandalwood, сандал, сантал, E166) — небольшое дерево, растущее в лиственных лесах востока тропической Азии и на Цейлоне.

Древесина сандалового дерева используется для создания дорогой мебели и красителей, содержит санталин, санталовую кислоту, сантал и птерокарпин.

Также сандал — устаревшее название растительных пигментов, получаемых из ряда деревьев, а также красок на их основе. Получили название по сандаловому дереву (Pterocarpus santalinus), дающему красный пигмент. Чаще всего под сандалами подразумевались краски красного цвета, не обязательно из сандалового дерева, однако, по аналогии с красными, существовали также синие сандалы — Кампешевое дерево (Haematoxylum campechianum).

Сандалы использовались при окрашивании тканей, в иконописи и т. д.

В виду того, что в настоящее время запрещена вырубка сандаловых деревьев в связи с угрозой их полного исчезновения, использование пищевого красителя E166 Сандаловое дерево в промышленной сфере можно назвать минимальным. Не смотря на то, что он относится к категории пищевых красителей, производители продуктов питания не имеют особо интереса к окрашивающим свойствам красителя E166 Сандаловое дерево и к данному веществу в целом.

Между тем, этот ярко-красный порошок нашел свое применение в других областях жизни человека. В частности это касается текстильной и лесной промышленности, где особенно ценятся свойства красителя E166 Сандаловое дерево придавать благородный оттенок дорогим видам мебели, а также различным тканям.

Пищевой краситель E166 Сандаловое дерево относится к синтетическим веществам, то есть полученным искусственным способом. И это даже не смотря на тот факт, что исходным сырьем для производства данного вещества является растительное сырье. Количество окрашивающих веществ и интенсивность окрашивания E166 зависит от времени сбора сырья и от климатических условий. Кстати, благодаря большому содержанию эфирных масел, краситель используют в парфюмерной области для изготовления мыла и разнообразных ароматических средств.

Состав красителя E166 Сандаловое дерево

Интересно, что на данный момент название этого красителя считается достаточно устаревшим (из-за того, что для изготовления этого красителя подходят абсолютно все виды древесины с ярко выраженным красным цветом), но все еще используется. К слову, свое имя данное вещество получило от дерева, которое произрастает на Востоке, а именно в тропических лесах восточной Азии и Цейлона.

Вещества, входящие в состав красителя E166 Сандаловое дерево, обладают способностью угнетать рост всевозможных микроорганизмов в продуктах питания, которые могут причинять вероятный вред. Этими химическими соединениями, содержащимися в составе красителя E166 Сандаловое дерево, являются сантолин и сандаловая кислота. Поэтому Е166 порой применяется для сохранения продуктов от появления микробов плесени и возникновения неприятного вкуса.

Вред красителя E166 Сандаловое дерево

После проведенных исследований по выявлению вероятного вреда красителя E166 Сандаловое дерево было установлено, что он способен оказывать неблагоприятное влияние на некоторые внутренние органы и секреции человека. Кроме того, E166 обладает некоторой токсичностью, что может вызывать опасные отравления.

Однако стоит отметить, что в настоящее время ведется более детальная проверка этого вещества, в связи с чем широкого применения краситель не имеет. Поэтому на данный момент в виду возможной угрозы и вреда красителя E166 Сандаловое дерево использование в пищевой промышленности этого вещества запрещено в ряде стран, в том числе на Украине и в России.

Просмотров: 8288 Рекомендуем последние новости